رز بالخلطة على اصوله.
You can cook رز بالخلطة على اصوله using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of رز بالخلطة على اصوله
- Prepare 2 كوب of رز مصري.
- Prepare 1/2 كيلو of كبد وقوانص.
- Prepare 3 of بصلات مبشورين.
- You need 4 معالق كبيره of سمن.
- Prepare of ملح وفلفل حسب الذوق.
- Prepare 1 كوب of زبيب.
- You need of مكسرات للزينه حسب الرغبه.
رز بالخلطة على اصوله step by step
- نغسل القوانص كويس جداً و نحطها في مصفى و الكبد ننئعها في نص كوب لبن لمدة ساعة و نصفيها و نسيبها في المصفى.
- حله على النار و فيها ملعقة سمن مليانه و ننزل بالبصل المبشور نشوحة لحد ما يذبل بس يبقى شفاف و ننزل بالقوانص و نفضل نقلب فيها لحد ما تشرب ميتها و تستوي.
- و بعدين ننزل بالكبد بعد ما تكون اتصفت كويس و نحط ملح و فلفل حسب الرغبه و رشه قرفة بسيطة و متقلقش كتير عشان الكبدة متتهريش و يادوب خمس دقائق و نقفل.
- حله و فيها ٣ ملاعق سمن. و ننزل عليها بال ٢ كوب ناشفين و مش مغسولين و تبدء نقلب فيهم لحد ما ياخذ لون ذهبي غامق و طعمه و هو متحمر احلى كتيير من ان نعمله كراميل.
- و اول ما نحمر الرز ننزل بمقدار الماء بتاعه و اول ما يشرب ميته نحط الزبيب و الكبد و القوانص و نقلب.
- و تنقله على العين الواطيه جداً و يستوي عادي جداً.. نسلق اللوز و نقشرة و نحمره في ملعقة سمن و رشة قرفة و ملح.
- نغرف الرز في طبق التقديم و يزين بالمكسرات و الف هنا.
- .