الجريش السعودي.
You can cook الجريش السعودي using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of الجريش السعودي
- It's 1 of وربع كوب جريش (قمح).
- Prepare 0.5 كوب of ارز مصري.
- Prepare 2 of صدر دجاج بدون عظم.
- It's 1 (0.5 كوب) of حليب سائل.
- You need 1 (0.5 كوب) of لبن سائل.
- You need 4 كوب of ماء.
- Prepare 2 حبة of بصل حجم وسط.
- You need مكعب of ماجي.
- Prepare ملعقه صغيره of كمون مطحون.
- Prepare ملعقه صغيره of ملح.
- It's ملعقه صغيره of لومي مطحون.
- You need ملعقه صغيره of معجون بندوره.
- You need ملعقه صغيره of بهارات السبعه.
- Prepare 4 ملعقه كبيره of سمنه او زبده.
الجريش السعودي step by step
- نضع ٢ ملعقه كبيره سمنه او زبده في طنجرة الضغط ثم نضيف بصله مفرومه ناعم ونقلب قليلا ثم نضيف مكعبات صدور الدجاج ونقلب الى ان يصبح لونهم ابيض.
- نضيف ملعقة الكمون ومكعب الماجي ونحرك جيداً ثم نضيف الارز المصري والجريش بعد نقعهم بماء ساخن لمده اقلها ساعة ثم نغسلهم ونصيفهم للدجاج.
- نقلب ونصيف ملعقه الملح ثم نضيف الماء وهو ساخن ثم الحليب واللبن السائل.
- نحرك جيداً ونغطي قدر الضغط ونقفله لمدة نصف ساعة ثم نفتح ونقلب المكونات جيداً واذا كان الجريش لا يزال يحتاج لمزيد من الطبخ نقفل الطنجره ونرجعه على النار لخمس او عشر دقائق.
- ستكون السوائل شبه جفت وبواسطة رأس البلندر نحاول هرس المزيج بشكل ينعمه ولا يجعله يصبح كريمي اي بالوسط.
- لعمل الكشنه نضع ملعقتين كبيرتين زبده او سمنه في مقلاه ونضيف اليهم بصله مفرومه ناعم وعندما تذبل نضيف ملعقه البهارات وملعقه اللومي المطحون وملعقه رب البندورة ونخلطهم ثم نصبهم فوق الجريش ثم يقدم.