ارز بالخلطة.
You can have ارز بالخلطة using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of ارز بالخلطة
- Prepare ½ كيلو of ارز مصري أو بسمتي.
- It's ½ كيلو of كبد وقوانص.
- Prepare 3 of بصله متوسطه.
- You need of ملح حسب الرغبه.
- You need of فلفل حسب الرغبه.
- Prepare ملعقه صغيره of كمون.
- You need ملعقه كبيره of كركم.
- Prepare ملعقه كبيره of كاري.
- You need 4 of ورقات لوري.
- You need 4 فص of حبهان.
- It's 2 مكعب of مرق.
- Prepare 4 ملاعق كبيرة of ممسوحه ماده دهنيه.
- Prepare of لوز انصاف حسب الرغبه.
ارز بالخلطة step by step
- اولا نغسل الكبد والقوانص جيداً ونقطعهم قطع صغيرة.
- نقوم بوضع نصف السمن في حله ثم نضع بها القوانين ثم الكبد والملح والكمون والفلفل الاسود ونقلبهم باستمرار ثم نضع 2 بصله مفرومه ويتم التقليب المستمر حتى تمام التحمير ثم نقوم بوضع 2 كوب ماء ونتركها حتى تمام النضج على نار هادئه..
- نقوم بوضع النصف الآخر من السمن في إناء على النار والبصله المتبقيه وقبل أن تحمر نضع معهم الكركم والكاري والحبهان واللوري ومرقه الدجاج تشويحه بسيطه ثم نضع نصف لتر من الماء أو حسب الحاجة وبعد الغليان نضع الارز ثم الملح. الى تمام السواء على نار هادئة مع تقليبه مرة واحده فقط.
- نضع ملعقة من السمن على النار ومعها اللوز لكي يحمر.
- تركيب الطبق.. يتم وضع الكبد والقوانص على الرز وتقليبهم جيداا مع ترك جزء من عصاج الكبد والقوانص للوجه مع اضافه اللوز على الوجه أيضا ويقدم وبالهنا والشفا......