Recipe: toothsome رز كوازي المدينة المنورة

رز كوازي المدينة المنورة.

You can have رز كوازي المدينة المنورة using 14 ingredients and 14 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of رز كوازي المدينة المنورة

1. It's كيلو of لحم مقطع وسط.
2. It's 4 of ملاعق صلصة طماطم.
3. You need 0.5 كاسه of ماء الكادي مقدار.
4. It's of ملح.
5. You need قطعه of خلنجان.
6. It's 5 حبات of قرنفل.
7. You need of جوزة الطيب نصف حبه مطحونه.
8. It's ملعقه صغيره of بودرة زعفران.
9. It's عود صغير of قرفه.
10. It's 3 حبات of مستكه.
11. Prepare 5 حبات of هيل.
12. You need 0.25 ملعقة صغيره of ملح الليمون.
13. You need 3 كاسات of رز بسمتي هندي.
14. It's of سمن عربي.

رز كوازي المدينة المنورة step by step

1. نقوم بغسل الرز ووضعه في ماء حار وتركه جانبآ.
2. نقوم بغسل اللحم ونضعه في ماء مغلي ونضع عليه الملح والمستكه والهيل.
3. نقوم بتجهيز خلطة الأبازير.
4. نحضر ماء الكادي ونضع عليه صبغة الزعفران صلصة الطماطم ونقلبها جيدآ.
5. بعد إستواء اللحم نصفي المرق ثم نضعه في قدر ثاني ونضع عليه خلطة الزعفران والصلصه.
6. ثم نضع عليه ربع كمية مرق اللحم وندعه يغلي ليأخذ طعم الخليط مع وضع الإبزارات كامله في هذه الصوره اللحم يتم ربطه بخيط مخصوص للطبخ لكي لا يتفتت.
7. حين تجانس اللحم مع الخليط نرش عليه بعض السمن العربي ونقوم بتحميره بهذه الصوره التحمير يتم بقلب شعلت الموقد وفي المنزل يتم التحمير في الفرن.
8. نقوم بوضع السمن العربي في قدر ونصفي الرز ونضعه على السمن.
9. يقلب ثم يضاف عليه مرق اللحم الذي تم سلق اللحم به حتى يغمر الرز ويرتفع عنه بقدر عقلة الإصبع.
10. يغطى القدر ولن يستغرق السواء أكثر من ١٠ دقائق.
11. بعد إستواء الرز يبقى مغطى في القدر في المنزل ربع ساعه في المطبخ الخاص بالولائم يبقى ساعه قبل غرفه وبذلك الرز تكبر حبته ثم يرش عليه السمن العربي قبل غرفه.
12. نقوم بغرف الرز في طبق التقديم ثم نضع عليه اللحم ونأخذ من مرق اللحم الأحمر ونرش على الطبق شيئ بسيط فقط.
13. ثم نرش عليه المكسرات والزبيب الإيراني الصغير الأحمر.
14. هذه الصور من مطبخي الخاص بالولائم والمقادير الموضوعه لعمل الرز الكوازي في المنزل وبالهناء والعافيه على الجميع.