خاروف محمر مع الرز العربي.
You can have خاروف محمر مع الرز العربي using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of خاروف محمر مع الرز العربي
- You need 5 كيلو of رز بسمتي مزه هندي.
- You need of خاروف كامل لا يقطع.
- You need of ملح حسب الذوق.
- It's 7 حبات of ليمون ناشف.
- Prepare كاستين of سمن عربي.
- Prepare 0.5 كاسة of هيل حب.
- Prepare عود of قرفه كبير.
- Prepare 0.25 كاسة of قرنفل حب.
- It's 0.5 علبة of بودرة زعفران.
خاروف محمر مع الرز العربي instructions
- نقوم بغسل الرز جيدآ ثم ننقعه في الماء.
- نقوم بوضع القدر الخاص بالخاروق ونغلي الماء ثم نضيف الهيل والليمون الناشف والملح والقرفه ثم ننزل الخاروف والكبده والقلب نجعله على النار تقريبآ ساعتين ونصف بعد تخفيف النار عليه.
- مدة إستواء الخاروف ممكن تزيد أو تنقص حسب حجم الخاروف.
- بعد إستواء اللحم نخرج الخاروف وندهنه ببودرة الزعفران بالكامل وندخله الفرن حتى يتحمر تقريبآ نصف ساعه أو حتى يتحمر.
- نضع الرز في القدر ونضيف عليه ماء اللحم حتى يغمر الرز ثم نضيف السمن عليه وندعه يغلي دقائق.
- نهدي النار عليه ونغطيه حتى يستوي الرز.
- نضيف قليل من بودرة الزعفران على الوجه ونقلبه فيصبح لدينا لونين من الرز.
- نغرف الرز في طبق التقديم الكبير ثم نضيف عليه الخاروف المحمر ونقطع الكبده والقلب ونزين بهما الطبق مع بعض الفلفل ألوان وشرائح الليمون حسب طلب الزبون وألف هنا وعافيه عليكم.