ورق عنب.
You can have ورق عنب using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of ورق عنب
- It's كيلو of ورق عنب.
- Prepare 6 اكواب of رز حبة قصيرة.
- You need كيلو of لحمة ناعمة.
- You need ملعقة صغيرة of من البهارات السبعة.
- You need 1/2 ملعقة صغيرة of فلفل اسود.
- It's of عصير ليمونة.
- Prepare of ملح حسب الرغبه.
- It's 1/2 كوب of زيت زيتون.
- You need 5 حبات of بندورة حمراء.
- It's 3 حبات of بصل.
ورق عنب instructions
- ينقع الأرز بماء دافئ مدة ساعتين او ثلاثة.
- يغسل ورق العنب ويسلق قليلا ويوضع جانبا. نحضر حشوة الارز بتصفية الأرز من الماء واضافة اللحم المفروم والملح والبهارات والزيت والليمون ونخلطهم معا جيداً ثم نبدأ بلف ورق العنب.
- نجهز قدر بوضع شرحات من البندورة في القاع وشرحات دائرية من البصل ثم نرص ورق العنب بشكل دائري ونرصه جيداً. نضيف الملح والماء المغلي على ورق العنب. نضع ثقل فوق الورق حتى لايطفو عند الغليان..
- في البداية نار عالية ومجرد غليانه نهدى النار لأخفض درجة ونبقي القدر على النار مغطى مدة ثلاث ساعات حتى ينضج تماما وصحة وعافية🤗....
- ملاحظة: ممكن وضع اللحم او الدجاج في قاع القدر ثم رص الدوالي فوقه.