برياني دجاج هندي. طريقة تحضير برياني دجاج أشهر طبق هندي بطريقة سهلة وسريعة وببهارات ومكونات منزلية موجودة في بيتك خلطة المسالا الهندية. Закрыть. برياني دجاج هندي.
You can cook برياني دجاج هندي using 26 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of برياني دجاج هندي
- You need شرائح of بصل.
- You need بهارات صحيحة of كمون.
- Prepare م ص of سنوت.
- Prepare م ص of حلبة.
- It's م of معجون ثوم وزنجبيل.
- You need م ص of كاري.
- You need of خليط الدجاج:.
- Prepare 1 of دجاجة منزوعة الجلد مقطعة قطع متوسطة الحجم.
- It's 2 علبة of زبادي.
- It's 1/2 كأس of لبن.
- It's م of معجون ثوم.
- You need of زنجبيل.
- You need of فلفل حار عند الرغبة.
- Prepare of ملح وبهارات البرياني.
- You need of بهارات مسالا.
- Prepare of فلفل احمر.
- You need of بهار مخلوط.
- Prepare of كمون.
- You need of بقدونس مفروم.
- You need of كزبرة خضراء مفرومة.
- You need 2 كأس of ارز مغسل ومنقوع.
- It's of بهارات صحيحة للسلق (دارسين / هيل / كمون/ سنوت).
- It's of زعفران منقوع (بالحليب والماي ورد).
- It's of الوان اصطناعية.
- You need ١/٤ كوب of حليب.
- You need of قليل من الماي ورد.
برياني دجاج هندي step by step
- يتم تتبيل الدجاج عن طريق خلطها مع البهارات والزبادي ومكونات الخليط ووضعها في الثلاجة لمدة ساعة او ساعتين على الاكثر..
- يشوح البصل مع البهارات الصحيحة ويوضع عليه خليط الدجاج اذا اصبح ذهبي اللون..
- يقلب الدجاج بين الحين والآخر حتى لا يلصق ويترك حتى ينضج ويقل سائل الخليط..
- يسلق الرز في ماء به ملح وقليل من الزيت + البهارات الصحيحة و يسلق نصف سلق..
- نضع طبقة قليلة من الارز المسلوق ويوضع فوقه الدجاج وقليل من البقدونس والكزبرة المفرومة وبعدها يضاف باقي الارز..
- يوضع الحليب المنقوع مع الزعفران وماء الورد ويضاف ايضا الالوان الاصطناعية (احمر + الازرق).
- يتم توزيع الالوان على الارز وبعدها يقدم بالعافية...