Easy Homemade Make luscious برياني الدجاج الهندي

برياني الدجاج الهندي.

You can have برياني الدجاج الهندي using 24 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of برياني الدجاج الهندي

1. Prepare of أرز بسمتي.
2. You need of بصل مفروم.
3. Prepare of ثوم مهروس.
4. It's of زنجبيل مهروس.
5. It's of بهارات برياني.
6. You need of زعفران وماء ورد.
7. Prepare of فلفل اسود.
8. Prepare of ملح.
9. You need of كركم.
10. It's of كزبره.
11. Prepare of ماجي.
12. It's of نعناع اخضر.
13. You need of كزبرة خضراء.
14. You need of زبادي.
15. It's of هيل مسمار ورق غاز.
16. You need حبات of من الخردل.
17. You need of ورق كاري.
18. You need of صبغة الارز.
19. You need of للتزيين شرايح بصل مقليه.
20. Prepare of لوز مقلي.
21. It's of بيض مسلوق ومقلي.
22. You need of زرشك.
23. You need of كشمش.
24. It's of بطاطا مكعبات مقليه.

برياني الدجاج الهندي instructions

1. بجدرالطبخ قلبي بخردل والبهارات الحب بملعقتين زيت الى ان تظهر رائحتهم حوالي دقيقتين.
2. ثم اضيفي البصل وقلبيه الى ان يشقر.
3. ثم اضيفي الدجاج المتبل وقلبي قليلاً.
4. ثم الفلفل البارد والطماطم وقلبيه قليلاً واضيفي كوبين من الماء وغطي القدر ودعيه على نار متوسطه الى هادئه لحين ان ينضج الدجاج ويحتاج تقريبا ٤٥ دقيقة.
5. بعد ان ينضج الدجاج اضيفي البطاطا المقلية نصف قليه والخضار المشكل ملاحظة.. قبل اضافة الارز على خلطه الدجاج تأكدي بأن الخلطة بها ماء وليست ناشفة لأنها ستحترق اذا كانت قليله السوائل.
6. ثم اضيفي الارز المسلوق فوق خلطة الدجاج بدون تقليب ثم اضيفي نصف كوب ماء مذوب به زعفران وعلي الوجه رشه خفيفه من صبغة الارز.
7. غطي القدر جيداً بالغطاء او بعجينه للمحافظه على البخار من الخروج م او الغطاء الخاص ثم الغطاء ودعيه على نار هاااادئة لمدة ٤٥ دقيقة ثم اسكبيه وزيني الارز بالمكسرات او الزرشك/الكشمش او البصل المقلي وقدميه بالعاااافيه.. ملاحظة لا تستخدمي القصدير / الفويل بالتغطية لأنه مضر جدا حين يتفاعل مع الحرارة.