كبسة دجاج هندية 😋.
You can have كبسة دجاج هندية 😋 using 29 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of كبسة دجاج هندية 😋
- It's of دجاجة مقطعة ومغسولة.
- It's of زيت طبخ.
- It's شرائح of بصل.
- Prepare 3 فصوص of ثوم شرائح.
- It's شرائح of فلفل رومي.
- You need 3 اعواد of نعناع طازج.
- Prepare عود of قرفة كبير.
- Prepare 7 حبات of قرنفل.
- It's ملعقة صغيرة of كزبرة حب.
- It's ملعقة صغيرة of كمون حب.
- It's 3 حبات of بهار النجمة.
- Prepare 1 of ورق غار متوسطة.
- It's 2 of ليمون اسود.
- It's 1 of ملعقة كركم.
- It's 1 ملعقة متوسطة of بهار الكاري.
- Prepare ملعقة كبيره of ونص معجون طماطم.
- It's 2 of ماجي.
- You need 0.5 ملعقة of ملح.
- It's رشة of هيل مطحون.
- You need 3 كوب of رز ابو كاس مغسول ومنقوع لمدة نص ساعة.
- Prepare 2 قرن of فلفل حاار يوضع مع الرز.
- It's للتزيين: of .
- You need 1 of جزر كبيرة مبشورة.
- It's 1 of فلفل رومي كبيرة مقطعة شرائح.
- Prepare شرائح of بصلة كبيرة مقطعة.
- It's رشة of ملح.
- Prepare رشة of كركم.
- You need of زبيب الكمية حسب الرغبة.
- It's لتبخير الرز: of فحمة مشتعلة وزيت.
كبسة دجاج هندية 😋 step by step
- نحمس الدجاج في الزيت مع البصل وبقية المقادير والبهارات الى ان يتغير لونها قليلا ثم نضع الماء وتترك ع النار لمدة 20 الى 25 دقيقة...
- بعد ان يستوي الدجاج يصفى المرق ونضع الرز والفلفل ونحدد كمية الماء ويترك ع النار لمدة 12 دقيقة او الى ان يستوي الرز.....
- نحمس البصل والفلفل والجزر في زيت الى ان تذبل ثم نضع الملح والكركم والزبيب ثم توضع ع الرز بعد ان يستوي ونفتح فتحة في وسط الرز ونضع زيت في فنجان قهوه صغير ونضع داخلة الفحمة المشتعلة ونغطي القدر بسرعة ونتركة يتبخر لمدة 10 دقائق ثم يفتح القدر ويصب قليلا من الزيت ع الرز ويقدم وبالعافية....