برياني هندي لحم.
You can cook برياني هندي لحم using 27 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of برياني هندي لحم
- It's كيلو of لحم.
- Prepare of ارز جيلتين.
- You need of زبادي.
- Prepare فنجان قهوه of زيت او سمن.
- You need ملعقتين of معجون طماطم.
- You need 2-3 of بصل.
- Prepare 2 of طماطم.
- It's 2 of ليمون جاف.
- It's 5 فصوص of ثوم.
- You need of فلفل حار حسب الرغبه.
- Prepare 1 of فلفل رومي.
- It's 1/2 اصبع of زنجبيل اخضر.
- You need ملعقة صغيرة of بهارات مطحونه.
- You need ملعقة of بهارات برياني.
- Prepare ملعقة of بهارات مشكله.
- You need ملعقة of كركم.
- It's 1/2 معلقة of قرفة.
- You need 1/2 ملعقة of هيل.
- Prepare of ملح حسب الرغبه.
- Prepare 1/2 ملعقة of فلفل احمر مطحون(شطه).
- It's of بهارات خشنة:.
- Prepare of ورق غار.
- You need of مسامير قرنفل.
- Prepare of حب هيل.
- Prepare of كمون.
- It's اعواد of قرفة.
- It's of حب فلفل اسود.
برياني هندي لحم instructions
- نضع في جدر الزيت ومعه بهارات الخشنه على نار هادئه بعدها نضيف ثوم والزنجبيل المطحون والبصل شرائح نحمسه شوي ونخلي عليه لحم يتحمر شوي.
- نضيف فالجدر مع لحم طماطم والزبادي والماي ونخلطها مع بعض ونغطي عليه مدة خمس دقائق.
- في جدر ثاني نخلي ماء حار ونضيف له الرز وملعقة ملح ونتركه يستوي نص استوى.
- بعد ما نصفي الرز من الماء نضيفه فوق لحم ونصب عليه منقوم ماء الورد والزعفران وشوي صبغة طعام ونغطي عليه من 5-10 دقائق.