برياني هندي على اصوله بالكاجو والدجاج سريع التحضير.
You can have برياني هندي على اصوله بالكاجو والدجاج سريع التحضير using 20 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of برياني هندي على اصوله بالكاجو والدجاج سريع التحضير
- Prepare 3 كاسات of كبار رز مغسول.
- It's of دجاج منظف ومقطع قطع وسط (منقوع ب بهارات البرياني والزبادي والملح.
- Prepare of مقدار نص كوب زبادي.
- It's 3 ملاعق كبار of زنجبيل مهروس.
- Prepare 3 ملاعق كبار of ثوم مهروس.
- You need 3 ملاعق كبار of كزبره مفرومه ناعم مقدار.
- You need of فلفل حار حبتين او حسب الرغبه.
- You need of بهارات برياني.
- You need of ملح حسب الرغبه.
- You need of بصل مقطع شرائح ومقلي.
- Prepare ملعقة كبيره of نعناع مفروم مقدار.
- It's of لسلق الرز.
- It's 4 حبات of هيل حب.
- You need 4 حبات of مسمار(قرنفل حب).
- It's ملعقتان كبار of زيت من زيت البصل المقلي.
- It's رشة of ملح.
- Prepare of زعفران منقوع بماء الورد مع صبغة طعام.
- It's ملعقة صغيره of كزبره مفرومه.
- Prepare ملعقة صغيره of نعناع مفروم.
- It's of كاجو مقلي حسب الرغبه.
برياني هندي على اصوله بالكاجو والدجاج سريع التحضير instructions
- اول خطوة نقلي البصل الشرائح ونصفيه ونضعه جانبا من اجل استخدام زيت البصل لطبخه.
- نضع مقدار ٣ ملاعق كبار من زيت البصل ونضع معهم الزنجبيل والثوم المهروس ونقلبهم جيداً لمدة دقيقه حتى يتذبل.
- بعد ذلك نضع الدجاج مع الزبادي المنقوع فيه وبهارات البرياني ونضع الكزبره والنعناع المفروم والفلفل الحار ونستمر بالتحريك بين الحين والاخر حتى لا يلتصق الدجاج ونستمر هكذا حتى ينضج الدجاج.
- بعد ذلك نخرج الدجاج ونأخد الصوص ونتركه جانبا.
- نغلي ماء ونضع فيه الهيل والقرنفل والكزبره والنعناع والكاجو المقلي وزيت من البصل المقلي وقليل من الملح حسب الرغبه ثم نسقط الرز فيه ونتركه يغلي ل ٥ دقائق ونتفحص حبة الرز ثم نطفئ الغاز.
- بعد ذلك نحضر وعاء الطبخ ونضع طبقة من الارز ثم نضع صوص (الزنجبيل والثوم والزبادي الذي استخدمناه في طبخ الدجاج) ثم نضع الدجاج ثم نضع طبقه اخرى من الرز ونغطي الدجاج فيه ثم نضع من ماء الورد الذي وضعنا فيه الزعفران وصبغة الطعام ونرشة فوق الرز ونغطي الطنجره ونشعل الغاز عليه لمدة ٥ دقائق ثم نطفئه.
- .
- ثم يقدم ساخن وبالعافيه.
- .