الكوسا المحشي. Squash,محاشي ,الكوسا المحشي,محشي كوسا بصلصة البندورة,محشي كوسا,الكوسه المحشية,الكوسة دي، الطماطم، الملح والفلفل، دعيه يغلي ثم اسقطي الكوسى المحشي. نتكلم هنا عن فوائد الكوسا. و الامراض التي تعالجها الكوسه . والقيمة الغذائية ومن بعض فوائد الكوسا : يمنع الإصابة بمرض التصلب المتعدد و يعالج الامساك الحاد و يحمي من أمراض.
You can have الكوسا المحشي using 24 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of الكوسا المحشي
- You need 30 حبة of كوسا متوسطة الحجم.
- You need of للحشو نحتاج:.
- It's 3 كاسات of رز مصري مغسول ومنقوع ومصفى.
- You need 400 غرام of لحمة مفرومة خشن.
- Prepare of لتتبيل اللحم نحتاج رشة :.
- You need of من(ملح،كركم،فلفل اسود،البهارات السبعة).
- Prepare 1/4 كوب of زيت زيتون.
- It's 3/4 كوب of بقدونس مفروم ناعم (الأوراق فقط).
- Prepare 1/4 كوب of كزبرة مفرومة ناعم (الأوراق فقط).
- You need 2 ملعقة كبيرة of أوراق نعناع أخضر مفروم ناعم.
- It's 2 ملعقة كبيرة of رب البندورة.
- Prepare 1 حبة of بندورة مقشرة ومفرومة ناعم.
- It's 1 مكعب of ماجي (اختياري).
- Prepare 3 ملاعق كبيرة of نعناع ناشف.
- It's 1 ملعقة كبيرة of ملح.
- Prepare 1 ملعقة صغيرة of كركم.
- You need 1/2 ملعقة صغيرة of فلفل اسود.
- Prepare 1/4 ملعقة صغيرة of دبس رمان (اختياري).
- You need of لصلصة نحتاج:.
- Prepare 2 1/2 لتر of ماء مغلي.
- You need 5 سنون of ثوم.
- Prepare 1 1/2 ملعقة صغيرة of ملح (حسب الرغبة).
- It's 1 ملعقة صغيرة of سكر.
- You need 135 غرام of رب البندورة.
الكوسا المحشي instructions
- نغسل الكوسا جيداً.ونزيل الأقماع.ثم نحفرها.وننقعها بماء به ملعقة ملح لغسل تجويف الكوسا.
- نجهز الحشو وذلك بوضع اللحمة على النار وغمرها بالماء.نزيل رغوة الريم ونتركها حتى يجف الماء.ثم نضيف ربع كوب من زيت الزيتون لتقلية اللحمة ونتبلها برشة من الملح والكركم والفلفل الاسود والقرفة والبهارات السبعة..
- يصفى الارز المنقوع من الماء ثم يضاف له البقدونس،الكزبرة،النعناع الأخضر،والبندورة ورب البندورة واللحمة المفرومة مع زيتها والنعناع الناشف والكركم والملح والفلفل الاسود ودبس الرمان. ومكعب الماجي.نخلط المكونات جيداً..
- نحشي الكوسا بالحشو مع مراعاة ملء الكوساية لثلاث ارباعها فقط..
- في طنجرة على النار نضيف الماء المغلي وسنون الثوم مع عمل فتحة بكل سن باستخدام السكين.ونضيف الملح ونتركها تغلي.ثم نرتب حبات الكوسا بالطنجرة.ونغطيها لمدة ٥٠ دقيقة،بعد ذلك نضيف رب البندورة والسكر.ونتركها تتسبك لمدة تتراوح بين ١٠_١٥ دقيقة.
- تسكب الكوسا بصحن التقديم ويسكب فوقها القليل من الصلصة.وتقدم.صحة وهنا.