رز بحمص.
You can cook رز بحمص using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of رز بحمص
- You need of دجاجة مقطعة ارباع او كيلو لحم ضاني.
- It's of بصلتين مفروم ناعمة.
- Prepare ملعقة of ثوم ناعم.
- It's of سمن شوكة وملعقة او فارم او المراعي.
- You need of ملح و صرة بهارات شوربة الحب.
- You need كوبين of رز حبة طويلة ابو كاس.
- You need 0.5 كوب of حمص هندي الاصفر وماهو حمص الشامي.
- It's of ملعقة كمون حبوب.
رز بحمص step by step
- نكشن البصل في ملعقة كبيرة من السمن ثم الثوم والدجاجا حتى يتغير لونه ونضع الملح وصرة البهارات ويغمر بالماء الساخن حتى يستوي الدجاج.
- نسلق الحمص في قدر ثاني حتى يستوي دون ان يهتريء لانه سيوضع مع الرز.
- يغسل الارز ويوضع مع الحمص في قدر الدجاج ويترك على نار متوسطة حتى يصبح الماء على مستوى الارز ثم نرش الكمون الحبوب على الارز ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
- نولع الفحمة ونبخر فيها الرز قبل التقديم وبالعافية.
- يقدم مع سلطة خيار وطماطم وبقدونس في محلول الطحينة بالماء والخل وملح وفلفل.
- ممكن تقديم متبل باذنجان معه ويبخر بالفحم مثل الرز.