رز بالحمص.
You can cook رز بالحمص using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of رز بالحمص
- You need 3 كاسات of رز بسمتي كيلو لحمة غنم تكون مدهنه.
- You need 2 كاسه of حمص مقشور \حمص هندي.
- It's عودين of قرفه.
- It's of هيل حب.
- It's of قرنفل ابو مسمار حب شيبه.
- You need 2 راس of بصل.
- You need معلقة طعام كبيره of ثوم مهروس.
- Prepare of زيت او سمن للطبخ.
- You need of مستكه.
رز بالحمص instructions
- انقع الرز بميه سخنه مع ملح وخل.
- انقع الحمص.
- في قدر اضع شوية زيت واقلب البصل فيه حتى يدبل واضع جميع البهارات الحب واضع الثوم فوقه واقلب بعدين اضيف اللحمه على البصل واقلبهم كويس حتى تشرب ميتها.
- ازيد على اللحمه ماء حار وملح ورشة هيل وفلفل اسود واسك قدر الضغط واخليها ساعه الا ربع لحد ما تستوي اللحمه.
- اخذ من شربة اللحمه واسلق الحمص بعد ما يستوي انزله فوق اللحمه واترك جزء منه للتزيين.
- انزل الرز المنقوع على اللحمه واذا حبيتي ضيفي بهارات مطحونه انا بحط بهارات الكبسه وبس تغلي بهدي النار تحت الرز.
- اقدح مستكه مع شوية زيت واسكبها فوق الرز واغلق القدر مدة دقيقه وبعدين احركواغرفهم وازينهم بباقي الحمص في ناس بيقلو بصل زي الكشري وبحطو على الوجه وصحه وعافيه ويقدم مع سلطة زبادي او طحنيه.