أرز بالحمص.
You can cook أرز بالحمص using 31 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of أرز بالحمص
- It's 3 أكواب of أرز (الكمية المرغوبة).
- Prepare كوب ونصف of حُمُّص هندي مجروش(نصف كمية كمية الارز المستعملة).
- Prepare 1 of بصلة كبيرة مفرومة فرمًا ناعمًا او شرائح حسب الرغبة.
- Prepare 1 of دجاجة.
- It's of زيت.
- It's of ماء.
- You need of بهارات صحيحة:.
- You need of هيل.
- It's of قرفة.
- It's of قرنفل.
- You need of شيبه.
- It's of فلفل أسود.
- You need of خولنجان.
- Prepare of ورق غار.
- It's of كزبرة ناشفة.
- Prepare of كمون.
- It's of زنجبيل توضع في العلبة الخاصة او تربط في قماش التل.
- It's 2 مكعب of ماجي.
- It's of ملح حسب الرغبة.
- You need of ملح جلوموتو الجاوي (محسن الطعام).
- It's 3 فصوص of ثوم بعضهم يستعمل كمية اكثر ثلاثة رؤوس ثوم بدون تقشير.
- Prepare of لسلطة الطحينة :.
- Prepare علبة of لبن زبادي.
- You need of طحينة.
- It's م ك of زيت زيتون.
- You need م ك of خل.
- You need of رشة كل من :.
- It's of فلفل اسود.
- It's of كمون.
- Prepare of ملح.
- Prepare of ممكن اضافة بقدونس مفروم او كزبرة او شبت ويمكن اضافة خيار مبشور معه.
أرز بالحمص step by step
- ينقع الأرز والعدس والدجاج يغسل ويقطع.
- تشويح البصل والثوم في الزيت ثم اضافة الدجاج والبهارات والملح الجاوي ونصف كمية العدس وماء ساخن ثم يترك الى ان ينضج !.
- ترفع الدجاجة من الماء ويصفى ثم يضاف اليه الأرز وبقية العدس.
- دهنت زبدة وسمن وفلفل اسود وملح على الدجاج المطبوخ ومن ثم في الفرن يحمر شوي من فوق).
- لإضافة طعم ممكن فحمة في زيت على الأرز ويغطى 10 دقيقة او سمنة على النار الى ان يظهر منها بخار ثم تصب على الأرز !.
- سلطة الطحينة يخلط الجميع وبالعافية.