مندي دجاج مضغوط مع الارز من المطبخ السعودي😊❤.
You can cook مندي دجاج مضغوط مع الارز من المطبخ السعودي😊❤ using 17 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of مندي دجاج مضغوط مع الارز من المطبخ السعودي😊❤
- It's of دجاجه كامله مقطعة الى قسمين.
- You need 6 حبات of بصل مقطع شرايح.
- Prepare 6 حبات of طماطم مقطعة شرايح.
- You need 12 فص of ثوم مدقوق ناعم.
- You need 3 ملعقة كبيره of بهار دجاج.
- Prepare 1 ملعقة كبيره of ملح ناعم للدجاج.
- You need 1 ملعقة كبيره of كمون مطحون.
- You need 1 ملعقة كبيره of كزبره مطحونه.
- Prepare 1/4 كاس of زيت ذره للدجاج.
- It's 3 كاس of ارز بسمتي هندي او اي نوع طويل الحبه.
- You need 3 كاس of ماء مغلي.
- It's 1 ملعقة كبيره of هيل مطحون.
- Prepare 2 حبة of ليمون اسود جاف.
- You need 3 اعواد of قرفة.
- You need 2 of ملعقة كركم للدجاجه.
- Prepare 3 ملعقة كبيرة of ملح للارز.
- It's ¼ كاس of زيت او سمن للارز.
مندي دجاج مضغوط مع الارز من المطبخ السعودي😊❤ step by step
- بقدر الضغط الكبير او حجم وسط نضع شرايح الطماطم و البصل ثم نمسح الدجاجه بالبهار و الملح و الكركم ما عدا الهيل.
- نضع الدجاج بالقدر على المقلوب ثم نرش الهيل و الزيت.
- و نغلق القدر على نار هادية مدة نصف ساعة ثم يفتح بحذر و تتأكد من نضج الدجاج.
- نصفي الارز من الماء و يوضع فوق الدجاج ثم نضع الليمون الجاف و القرفه و نسكب الماء المضاف إليه ٢ ملعقة ملح حتى يغمر الدجاج و نصب ربع كاس الزيت فوق الارز و نغلق القدر.
- نعيده الى النار الهاديه مدة ربع ساحه ثم يفتح القدر بحذر و نغرف الطبخة...
- تزين حسب الرغبه و نضع حبات الليمون المجفف على الوجه لمن يريد ان يعصرها على الطعام.يقدم مع السلطه البلدي و البطاطس المقلي.
- و مع التمر و شراب اللبن السعودي(هو كذلك مشروب خليجي) و السلطة الحاره (الدقوس) حسب الرغبه.
- صحتين و الف هنا ❤من إعداد اختكم مدموزيل مودي الطاهي❤😊.