Recipe: scrumptious ارز ترياكي الدجاج او ارز صيني بالاناناس و الدجاج

ارز ترياكي الدجاج او ارز صيني بالاناناس و الدجاج.

You can have ارز ترياكي الدجاج او ارز صيني بالاناناس و الدجاج using 20 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of ارز ترياكي الدجاج او ارز صيني بالاناناس و الدجاج

1. It's كيلو of صدور دجاج مقطع شرائح.
2. You need كوب of بصل مفروم.
3. You need of فلفله رومي اخضر مفروم وسط.
4. Prepare of فلفله رومي اصفر مفروم وسط.
5. You need of فلفله رومي احمر مفروم وسط.
6. It's ملعقة كبيرة of ثوم مهروس.
7. You need 3 اكواب of ارز بسمتي يفضل النوع الهندي الاصفر.
8. It's كوب of اناناس مقطع مكعبات.
9. Prepare كوب of عصير اناناس.
10. You need 4 اكواب of ماء او مرق.
11. You need ملعقتين صغار of و نص ملح.
12. You need 1/2 ملعقة صغيرة of فلفل اسود.
13. It's of صوص الترياكي.
14. It's ¼ كوب of صويا صوص.
15. Prepare ملعقة كبيرة of و نص سكر.
16. Prepare 3 ملاعق كبار of خل تفاح.
17. It's ملعقة صغيرة of ثوم مهروس.
18. It's ½ ملعقة صغيرة of زنجبيل بودرة.
19. It's ¼ ملعقة صغيرة of فلفل اسود.
20. You need ملعقة صغيرة of و نص نشا.

ارز ترياكي الدجاج او ارز صيني بالاناناس و الدجاج instructions

1. تخلط مقادير صوص الترياكي معا و نضع نصف كميته على شرائح الدجاج و تترك بالثلاجة النصف الاخر من الصوص يوضع على النار حتى يثقل قوامه.
2. نخرج الدجاج من الثلاجة و نضع زيت في طاسة حتى تسخن تماما و نضع قطع الدجاج مع دهن وجه الدجاج بصوص الترياكي بفرشاة و تقليبها حتى تنضج.
3. ترفع شرائح الدجاج و في نفس الطاسة ننزل البصل مع التقليب حتى تشقر و تذبل ثم ننزل الفلفل الالوان و اخيرا الثوم.
4. ننقل الخضار الى الحله التي سنطهو بها الأرز و نضيف كوب عصير الأناناس نضيف اربع اكواب الماء او المرق و ملعقة كبيرة من صوص الترياكي و قطع الأناناس و نغطي الحله حتى نصل لمرحلة الغليان.
5. في هذا الوقت يغسل الارز و يصفى و نضيف ملعقتين صغار ملح و خمس ملاعق كبار زيت و نقلب جيدا لتتغلف حبات الارز بالزيت ننزل الارز فوق الماء بعد الغليان و نضيف نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود.
6. نغطي الحله و تترك لتغلي دقيقتين ثم نوطي النار و بعد عشر دقائق سيكون الارز قد شرب من الماء بحيث اصبح مستوى الماء مع مستوى الارز نقوم بإضافة قطع الدجاج كاملة على وجه الارز مع دهنها بالفرشاة بصوص الترياكي و نعيد الغطاء و يترك الارز ربع ساعه اضافية.
7. نطفي النار و يترك الارز ليهدىء عشر دقائق نرفع قطع الدجاج و يغرف الارز و نضع فوقه قطع الدجاج ويقدم.