الارز البرياني.
You can cook الارز البرياني using 14 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of الارز البرياني
- It's 2 كاس of ارز هندي.
- Prepare 2 كاس of لبن.
- You need 1 كاس of طماطم معصورة.
- You need 1 م of بهار برياني.
- You need 1 م of بهارات مشكلة صحيحة.
- You need 3 حبة of بصل.
- You need 2 م of ثوم.
- It's 3 of شعيرات من الزعفران.
- It's 1 م ص of صباغ لون زعفراني.
- You need 2 حبة of بطاطس.
- Prepare 2 م of زيت.
- Prepare 3 كاس of ماء.
- Prepare 1 of دجاجة كاملة.
- You need 2 م of بذور القرع محمصة.
الارز البرياني instructions
- يشوح البصل في الزيت حتى يحمر.
- ينشل من البصل مقدار ملعقتين للزينة.
- يضاف الدجاج والثوم والبهارات ويقلب على النار لمدة دقيقة.
- يضاف اللبن والطماطم ويقلب على النار.
- يضاف البطاطس ويترك على نار هادئة حتى يتسبك وينضج.
- نغسل الارز ةيضاف الماء والبهارات والصحيحة ويترك على النار يغلي حتى ينضج الارز.
- يؤخذجزء من الارز ويضاف في قدر اخر ثم نضع خلطةالدجاج ثم يضاف بقية الارز على الدجاج.
- ينقع الزعفران في ١م ماء ورد ويصب على الارز ونخلط الصباغ مع قليل من الماء ةيصب على الارز لاعطائه اللون المرغوب.
- عند للتقديم يقلب الارز مع الدجاج ويغرف في الطبق المعد ةينثر عليه المكسرات والبصل.