دجاج 65 مع رز.
You can have دجاج 65 مع رز using 23 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of دجاج 65 مع رز
- Prepare of دجاجه مقطعة صغار.
- It's كوبين ونص of رز.
- You need ½ علبه of زبادي.
- Prepare رشة of لون احمر.
- You need ملعقه صغيره of زنجبيل.
- Prepare ½ ملعقه of فلفل اسود.
- Prepare ملعقتين كبار of عصير ليمون.
- You need ملعقه كبيره of خل.
- Prepare ½ ملعقه of بابريكا.
- It's ملعقتين كبار of طحين.
- Prepare ملعقه ونص كبيره of نشا.
- It's ½ ملعقه of ملح.
- Prepare ملعقه صغيره of كمون.
- It's ½ ملعقه صغيره of كزبره ناشفه.
- Prepare ملعقتين of ثوم كبار مهروس.
- Prepare 2 of بصل كبار مقطعة.
- Prepare حبه of فلفل رومي مقطعة.
- It's of ورق كاري.
- Prepare of بهارات صحيحه.
- Prepare رشة of هيل.
- It's رشة of لون احمر.
- Prepare ¼ فنجان of ماء ورد.
- You need of زيت لقلي.
دجاج 65 مع رز step by step
- نقطع الدجاجه وممكن صدور دجاج على حسب الرغبة ونضيف عليها خل وملح وعصير ليمون وفلفل اسود ولون احمر وكمون وبابريكا وثوم وزنجبيل وزبادي وطحين ونشاء ونخلطهم ونخليها ليله كامله بالثلاجه أو 5 ساعات.
- بعدها نقلي الدجاج في زيت عزير.. بعدها في قدر نحمس البصل مع شوية زيت ونضيف ورق كاري.
- بعدها نضيف الفلفل رومي ونضيف عليه الدجاج مقلي ونحركه ويكون معنا جاهز.
- نجهز الرز الأبيض.. نغلي ماء ونضيف عليه ملح وبهارات الصحيحه من يغلي نضيف الرز ومن يستوي رز نشخله وبعدها نرجعه بالقدر ونضيف عليه خليط ماء ورد ولون الأحمر وهيل ونضيف شوي من الدجاج فوقه والباقي نخليه لتقديم.
- مرق الكاري.. نحمس بصل مفروم مع زيت وزنجبيل وثوم مفروم ورق كاري حتى يستوي البصل ونضيف بهارات كاري وحبوب الخردل وبهارات مسالا وملح كمون وفلفل اسود وفلفل حار مقطع ونحركه.
- بعدها نضيف معجون طماطم ونخلط طماطم كزبره خضراء نعناع بالخلاط وبعده نضيف فوق البصل ونخليه يغلي حتى يغلض ومن يجهز نطفي نار وممكن نضيف له كريمة طبخ بس انا ما عملت لها.
- ونقدمه الدجاج في طبق والرز في طبق والمرقه..
- وبالعافية. شيخة السعدي 🌷.