مندي الدجاج.
You can cook مندي الدجاج using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of مندي الدجاج
- You need of دجاجه كامله مقطعه.
- Prepare of ورق غار.
- Prepare of هيل.
- It's of قرفه.
- You need of بصل.
- It's of زعفران.
- Prepare مكعبات of ماجي.
- You need of كاري.
- It's 2 1/2 كوب of رز بسمتي.
- Prepare of بهارات مندي.
- You need of بهارات السبعه.
- It's of للتبخير.
- You need 2 قطعه of فحم.
- You need of للتزيين.
- You need of لوز محمص.
مندي الدجاج instructions
- نقطع الدجاجه ونسلقها ونضع المطيبات (ورق غار ، هيل ، قرفه ، بصل) نرفع الزفره.
- نضع مكعبات الماجي والقليل من الكاري للدجاج الا ان ينضج الدجاج.
- نضع القليل من الزيت في طنجره ونضع الرز المنقوع نضع مرق الدجاج بعد تصفيته والماجي وبهارات المندي وقليل من السبع بهارات يوضع الرز ع النار عاليه لمده ربع ساعه ثم نضعه ع نار هادئه لنصف ساعه.
- في هذه الاثناء نضع قطع الدجاج في الفرن للتحمير وندهنها بمنقوع الزعفران الا ان تحمر.
- نضع قطع الدجاج فوق الرز ونعمل حفره في وسط الرز ونضع قطعه قصدير فيها قليل من الزيت بعد حرق الفحم نضعها في قطعه القصدير ونغطي الطنجره بالقصدير حتى لا يخرج البخار تبقى لمده ١٠ دقائق.
- يزيين بعدها باللوز والبقدونس او حسب الرغبه وصحه وعافيه ❤️.