مدفون الدجاج.
You can have مدفون الدجاج using 13 ingredients and 12 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of مدفون الدجاج
- It's 0.5 of دجاجة او كاملة على حسب الاشخاص.
- Prepare 3 اكواب of رز منقوع.
- It's 1 of بصله شرايح.
- Prepare 1 of بطاطس شرايح.
- You need 2 of جزر شرايح.
- You need 1 of باذنجان شرايح.
- You need 1 شرايح of فلفل رومي (فلفل بارد).
- It's 1 شرايح of كوسة.
- It's 1 of طماطم شرايح.
- It's 2 of طماطم مطحون.
- It's 2 حبة of ثوم.
- Prepare ملعقة of من كلاً من (البهارات السبعه،بهارات الكاري،بودرة زعفران،ملح،بودرة ثوم،زنجبيل بودرة،معجون طماطم،بهارات اللحم،كزبرة ناشفه،كمون،فلفل اسود).
- It's of بهارات صحيحه (هيل،قرفه،مسمار،ليمون اسود).
مدفون الدجاج step by step
- نطحن الطماطم مع الثوم.
- نحط الطماطم المطحون ومعاه البهارات ثم نحط الدجاج.
- نقطع الدجاجه خطوط طوال ونحطها على التتبيله ونتركها ربع ساعه.
- بقدر الضغط نرص بصل شرايح وبطاطس.
- ونكمل نرص الخضار طبقات.
- ربع كوب زيت زيتون نحط نصه على الخضار.
- النص الثاني بعد مانحط الدجاجه نحط الباقي من زيت الزيتون ونحط الصوص اللي نقعنا الدجاجه فيه.
- نحط فص كامل ثوم وفلفل حار ونضغطه ٢٠ دقيقه.
- نسلق الرز بمويه وهيل ومسمار وقرفه وملعة زيت.
- نترك الرز يطبخ لمدة ٧ دقايق نص استواء يعني.
- بعد مرور عشرين دقيقه على الدجاج والرز يكون نص استواء نحط الرز فوق الدجاج والخضار ونحط شوية بودرة زعفران مع مويه ونسويها على شكل زائد + عشان يتوزع اللون.
- الصورة النهائيه وبالعافيه❤️❤️..