وصفة أم الحسن (رز هندي).
You can cook وصفة أم الحسن (رز هندي) using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of وصفة أم الحسن (رز هندي)
- It's 2 كوب of رز (أنا أستخدم الوليمة).
- You need 1 علبة of لبن زبادي.
- You need 5 قطع of دجاج متنوع مغسول ومنزوع الجلد.
- Prepare ملعقة ص of بهارات مشكلة.
- It's ½ ملعقة صغيرة of ملح.
- It's ملعقة ص of زنجبيل بودرة.
- Prepare ½ ملعقة صغيرة of كركم.
- It's ملعقة ص of ابزار برياني.
- It's حبتين of ورق غار.
- Prepare of مقدار فنجان من السكر.
- It's قليل of من الزعفران الايراني منقوع في فنجان ماء.
- You need ½ ملعقة صغيرة of فلفل حار مطحون (حسب الرغبة).
- You need رأس of بصلة واحدة.
- You need ملعقتين of ثوم مهروس طازج.
- Prepare حبتين of بطاطس مقطعه دوائر متوسطه.
- You need 1 حبة of طماطم.
- It's 1 مكعب of ماجي الدجاج.
وصفة أم الحسن (رز هندي) step by step
- نشوح البصل في الزيت مع الثوم ثم نضع قطع الدجاج على البصل ونقلبها وفي صاج نضع السكر حتى يتكرمل ثم نصبه فوق الدجاج ونقلب.
- ثم نحضر خلاط ونضع فيه الطماطم واللبن والبهارات المشكلة والماجي والملح والزنجبيل والكركم والفلفل وورق الغار وابزار البرياني ونطحن المكونات ثم نصبها على الدجاج والبصل.
- ثم نضع البطاطس المقطعة ونقلبها بهدوء ثم نضع عليه مقدار نصف كوب ماء ونغلق غطاء القدر على نار هادئة لحين إستواء الدجاج والبطاطس.
- نسلق الرز في قدر اخر نصف سلقة وبعد إستواء الدجاج نضع عليه الرز بهدوء ثم نصب فوقه الزعفران ونغلق الغطاء ونتركه لحين استواء حبات الرز وبعد الإستواء نغرفه في صحن وبالعافية ^__^.