المقلوبة 🥔🍆🥦🍅🍚😋.
You can cook المقلوبة 🥔🍆🥦🍅🍚😋 using 12 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of المقلوبة 🥔🍆🥦🍅🍚😋
- You need كيلو ونص of دجاجة.
- Prepare راس of زهرة (قرنبيط) صغير.
- Prepare of كل كاسة رز كاسة ونص مرق دجاج نقريبا 3 كاسة مرق.
- It's 2 حبة of باذنجان وسط.
- It's 4 حبة of بطاطا وسط.
- It's 4 حبة of بندورة.
- Prepare 0.25 كوب of شعيرية.
- You need كاستين of ارز مصري.
- You need 0.5 ملعقة of بهارات سبعة.
- Prepare 0.5 ملعقة of بهار كاري.
- Prepare معلقة ونصف of ملح او حسب الذوق.
- It's 0.5 ملعقة صغيرة of فلفل اسود.
المقلوبة 🥔🍆🥦🍅🍚😋 instructions
- نغسل باذنجان ونقشره ونقطعه حسب الرغبه دوائر او بشكل طولي ونرشه بالملح ونتركه لحتى تنزل مي منه ونسلق الدجاج كالعادة.
- ننقع الارز مده ربع ساعه ونقشر بطاطا وونقطعها ونقليها وزهرة نغسلها ونقطعها ونقليها ونحطهم بمصفاة لحتى يتصفى الزيت.
- نصفي الارز ونقلي الشعيرية ونضعها فوق الارز ونضع فوقه البهارات والملح ونخلطهم منيح.
- نغسل الباذنجان من الملح ونعصره منيح ونقلي ونتركه يتصفى.
- نبدأ نرتب بطنجرة الطبخ نقطع البندورة شرائح ونضعها في قاع الطنجرة ونضع فوقها الدجاج ويكون وجه الدجاج للاسفل ونضع طبقه خفيفه من الارز المبهر ونضع المكونات اللي قليناها.
- نضع باقي الارز فوق المقليات وبعد نحط المرق بدون تحريك ونضعه على نار عالية لحتى يغلي اول غلوة نهبط النار عالهادي لحتى الاستواء.
- تقدم بجانب السلطه ولبن وصلصه حارة وتزين حسب الرغبة.
- صحه وعوافي..دعواتكم.