فخدة بالارز والفريك.
You can cook فخدة بالارز والفريك using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of فخدة بالارز والفريك
- It's طريقة تتبيل الفخدة: of .
- You need كوب of لبن.
- Prepare of ملح.
- Prepare of فلفل.
- Prepare of جوزة الطيب.
- It's of زيت زيتون.
- It's of هيل.
- Prepare مقادير الارز والفريك: of .
- It's 4 كوب of أرز بسمتي.
- Prepare 4 كوب of فريكة.
- Prepare عود of قرفة.
- Prepare of بهارات.
- It's of هال مطحون.
- It's رشة of جوزة الطيب.
- You need of سمنة.
- It's of ملح.
- Prepare of فلفل أسود.
- You need of مكسرات.
فخدة بالارز والفريك step by step
- نعمل شقوق بواسطة سكين ونضع بكل فتحة سن توم نخلط جميع المقادير مع بعض.
- ندعك الفخدة جيدا ونتركها ليلة كاملة بالثلاجة لتاخد طعم البهارات والثوم جيدا.
- ينقع الأرز والفريكة لتحضير الأرز تذوب السمنة على النار ثم يقلب فيها الأرز وتضاف إليه مرقة اللحم والملح ويترك على نار عالية حتى يغلى ثم يترك على نار هادئة حتى ينضج بعد أن ينضج الأرز يضاف إليه نصف ملعقة سمنة ويحرك.
- لتحضير الفريكة في طنجرة أخرى، تذوب السمنة على النار ثم يقلب فيها البصل وتضاق الفريكة مع القرفة والبهارات والهيل وجوزة الطيب والملح تضاف مرقة اللحم وتترك الفريكة على نار عالية حتى تغلي ثم تترك على نار هادئة حتى تنضج.
- بعد أن تنضج الفريكة يضاف إليها نصف ملعقة سمنة وتحرك يدهن وجه اللحمة بالسمنة وتحمر بالفرن يسكب الارز في طبق التقديم ثم تسكب القريكة وقطع اللحمة يزين الوجه بالمكسرات.