ستارة الأرز.
You can have ستارة الأرز using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of ستارة الأرز
- It's 2 كوب of رز بسمتي او شعلان.
- You need 3 اكواب of ماء.
- Prepare 1 of صدر دجاج بدون عظم.
- You need 4 of رقائق عجينة بقلاوة.
- You need 3 ملاعق طعام of سمنة.
- Prepare 2 ملعقة ص of ملح.
- Prepare 1/2 ملعقة ص of فلفل اسود.
- You need 1/2 ملعقة ص of ببريكا.
- You need 1/4 ملعقة ص of قرفة.
- Prepare 2 ملعقة طعام of زبيب كشمس.
- You need of القليل من اي نوع مكسرات.
ستارة الأرز instructions
- نضيف نصف ملعقة صغيرة ملح للرز ونغمره بالماء الساخن ونتركه 10دقائق ثم نغسله ونصفي منه الماء.
- نقطع صدر الدجاج مربعات صغيرة وفي مقلاة نضيف 2ملعقة زيت وصدر الدجاج ونضيف نصف كمية الملح والبهارات.
- في طنجرة(حلة) صغيرة نضيف السمنة ونحمص الرز ونضيف باقي الملح والبهارات والكشمش مع التقليب ثم نضيف الماء ونتركه ليغلي نخفف النار ونغطي الطنجرة إلى أن ينضج الرز.
- ندهن قالب كيك سمنة ونرتب المكسرات.
- نمد رقائق العجين في القالب.
- نخلط الرز مع الدجاج ونسكبهم في القالب ونرصهم جيدا ونقفل أطراف العجين وندهن سمنة ونغطي القالب وندخله الفرن محمي على درجة 200حوالي 30دقيقة.
- ثم يقلب في طبق التقديم ويقطع وصحتين وعافية.