طريقة عمل رز ع دجاج عالطريقة اللبنانية.
You can cook طريقة عمل رز ع دجاج عالطريقة اللبنانية using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of طريقة عمل رز ع دجاج عالطريقة اللبنانية
- It's 2 of ك صدر دجاج مع العظم منظف ومقطع.
- Prepare 1 كيلو of رز بسمتي التاج او اي نوع تفضلونه.
- Prepare باقة of عطرية لازالة رائحة الدجاج اثناء الطهو (بصلة مقصوصة بالطول 5 حبات هال 5 اوراق غار عودين قرفة 2 فص ثوم مدقوق).
- It's of ملح حسب الحاجة.
- You need ملعقة of طعام عقدة صفرا (كركم).
- You need of بهارات دجاج ملعقة صغيرة.
- You need of سبع بهارات ملعقة صغيرة.
- You need of بهارات كبسة.
- You need of وقية مكسرات (لوز او كاجو او تشكيلة مكسرات حسب الذوق) مقلية حتى يصبح لونها ذهبي.
طريقة عمل رز ع دجاج عالطريقة اللبنانية instructions
- يوضع الدجاج في طنجرة على النار ويغمر بالماء تماماً ونضيف الباقة العطرية (توم بصل قرفة هال وورق الغار)..
- عندما ينضج نصفي الدجاج من المرق ونحتفظ به لطهي الارز ونخلي قطع الدجاج من العظم ونتركها جانباً..
- نضع الارز على النار (كل كوب ارز بسمتي بحاجة لكوبين مرق الدجاج)..
- نضع الارز على النار وعندما يبدأ بالغليان نضع الملح والبهارات ونخفف النار ونغطي الطنجرة (القدر) ونتركه عشرة دقائق دون تحريك ثم نتفقد الارز اذا نضج ونشف فنقوم باطفاء النار..
- نفرد الارز عل طبق التقديم ونوزع الدجاج نرش القليل من بودرة القرفة او بهارات الكبسة (اختياري) ونزين بالمكسرات..