دجاجة محشية فريكة وتحتها رز وبزيلاء بتشهي 🐓🐓🐓🍗🍗🍗.
You can cook دجاجة محشية فريكة وتحتها رز وبزيلاء بتشهي 🐓🐓🐓🍗🍗🍗 using 23 ingredients and 17 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of دجاجة محشية فريكة وتحتها رز وبزيلاء بتشهي 🐓🐓🐓🍗🍗🍗
- You need of دجاجة.
- You need معلقة صغيرة of بهارات.
- You need of رشةكركم.
- You need رشة of ملح.
- Prepare رشة of اريغانو.
- Prepare رشة of زعتر.
- You need معلقة كبيرة of معجون طماطم.
- Prepare رشة of فلفل احمر.
- Prepare رشة of توم بودرة.
- You need رشة of بصل بودرة.
- You need 2 فص of توم وممكن تستغني عنو.
- You need 2 معلقة كبيرة of لبن.
- Prepare كاسة of فريكة.
- It's معلقة كبيرة of عصير ليمون.
- It's of خل.
- You need of بهارات صحيحة.
- You need of ماء.
- It's كاسة ونص of بازيلاء.
- It's of مكسرات حسب الرغبة.
- Prepare أعواد of خشب رفيعة وصغيرة.
- It's فنجان of زيت.
- You need 3 كاسة of رز.
- Prepare of قصدير.
دجاجة محشية فريكة وتحتها رز وبزيلاء بتشهي 🐓🐓🐓🍗🍗🍗 instructions
- مرحلة الاولى : تتبيل الدجاجة..
- تغسل الدجاجة بالخل ثم بالماء وتصفى..
- في وعاء نضع بودرة البصل والتوم والبهارات والتوم الطازج والليمون واللبن والملح والفلفل الاحمر والاريغانو والزعتر ومعجون الطماطم وقليل من الزيت ومنخلطهون منيح مع بعض ندهن الدجاجة بالخليط من قلبها وخارجها ومنتركها تنقع بالتتبيلة لمدة لاتقل عن 2 ساعة..
- المرحلةالتانية : سلق البازيلاء بمعلقة كبيرة من السكر ثم يصفى..
- المرحلة الثالثة : تجهيز حشوة الدجاج تطبخ الفريكة ويفضل بمرق دجاج محتفظ بة سابقا..
- نضع قليل من البازيلاء والمكسرات إن توفرت المكسرات مع الفريكة..
- ينقع الارز قبل بنصف ساعة من الطبخ..
- يطبخ الارز ويفضل بمرق دجاج محتفظ بة سابقا وبعد استواء الارز نضع البازيلاء مع الارز..
- المرحلة الرابعة : بعد بساعتين من نقع الدجاجة نمسح قلب الدجاجة من التتبيلة بمحارم مطبخ ثم نحشي قلبها بالفريكة والبازيلاء والمكسرات..
- ونحكم اغلاقها بالأعواد الخشبية..
- ثم توضع في صينيةونضع 3كاسة ماءوقليل من الزيت في الصينية ونضع عليها و في الماء بهارات صحيحة ونغلفها بالقصدير ويشقق القصدير فتحات صغيرة جدا..
- وتدخل الفرن لحين استواء الدجاجة بس تستوي الدجاجة يرفع عنها القصدير وتحمر...
- في حال استوت الدجاجة وبقي شي من الماء في الصينية ترفع الدجاجة من الصينية وتوضع بصينية أخرى ثم تحمر وتخرج من الفرن..
- المرحلة الخامسة: يسكب الأرز في صحن التقديم ويوضع عليها الدجاجة المحشية والمكسرات..
- ترفع الأعواد الخشبية ونتخلص منها..
- وتقدم جنب السلطة واللبن العيران والف صحة.
- الطريقة صورة مصورة.