How to Cook savory طريقة عمل سردين بالأرز

طريقة عمل سردين بالأرز.

You can cook طريقة عمل سردين بالأرز using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of طريقة عمل سردين بالأرز

1. You need 1 كيلوغرام of سردين.
2. It's 2 كوب of أرز.
3. Prepare 3 فص of ثوم.
4. It's 1 ملعقة كبيرة of كزبرة، مفرومة ناعمة.
5. You need 1 ملعقة كبيرة of طماطم مجففة، اي مصبرة.
6. Prepare 1 كوب of طحين.
7. Prepare 1 1/2 كوب of زيت للطهي.
8. You need 2 ملعقة كبيرة of زيت.
9. You need 1/2 ملعقة صغيره of بهار.
10. It's 1/2 ملعقة صغيره of فلفل أسود.
11. You need 1/2 ملعقة صغيره of كمون.
12. Prepare 1/2 ملعقة كبيرة of ملح.
13. It's 6 كوب of ماء.

طريقة عمل سردين بالأرز instructions

1. ننظف السمك جيداً وننزع منه عموده الفقري ونضعه في اناء بعد غسله بالماء ونسكب فوقه عصير الليمون جيداً ونتركه يصفى..
2. نأتي باناء للطهي له غطاء ونضع فيه الماء مع ملعقتي الزيت. الملح ونضع فيه الأرز وبعد الغليان نغطيه ونخفض عليه النار ونتركه حتى ينضج ويجف من الماء..
3. عندما يبرد الأرز نضعه في اناء واسع نخلط معه الملح. البهار. الفلفل أسود. طماطم مصبرة. كزبرة والثوم مبشور ونخلط جميع المكونات..
4. ثم نأتي بسمكة على كف اليد ونضع حوالي ملعقة من الحشوة عليها، ثم ناتي بسمكة أخرة ونطبقها على الاولى فوق الحشوة. نضغط السمكتين قليلاً بالكف الثاني ونمرغهما على الطحين مع مراعاة عدم انفصال السمكتين كي لا تسقط الحشوة...
5. ثم نضع السمكة المطبقة في مقلاة ساخنة للقلي ونحضر الثانية والثالثة وبعد ما تتحمر من الجهتين ننزعها من الزيت ونصفيها في مصفات أو فوق مناديل تمتص الزيت ونقدمها ساخنة..