سمك مقلي مع الرز.
You can cook سمك مقلي مع الرز using 16 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of سمك مقلي مع الرز
- Prepare of سمك حسب الحاجة وعدد الاشخاص.
- You need 3 كوب of رز بسمتي.
- You need كوب of بصل مفروم ناعم.
- Prepare كوب of زبيب اصفر.
- You need 2 فص of ثوم مهروس.
- Prepare ملعقة صغيرة of كركم.
- You need ملعقة صغيرة of بهار مشكل.
- It's ملعقة صغيرة of كزبرة.
- Prepare ملعقة صغيرة of كمون.
- Prepare ملعقة صغيرة of كاري.
- You need ملعقة صغيرة of لومي مطحون.
- It's ملعقة صغيرة of حلبة.
- Prepare of ملح.
- Prepare of زيت.
- Prepare of عصير ليمون.
- Prepare of ماء مغلي.
سمك مقلي مع الرز step by step
- ينظف السمك ويملح ويرش عليه عصير ليمون ويترك لحين تحضير الرز.
- يغسل الرز ويترك بالماء 15 دقيقة.
- نخلط ملعقة كركم وكاري لتتبيل السمك قبل القلي.
- نضع زيت في القدر ونحمر فيه البصل الى ان يشقر لونه نضيف الزبيب ويقلب.
- ثم نضيف الثوم المهروس والحلبة ويقلب معاً.
- يصفى الرز ويضاف في القدر مع باقي البهارت ويقلب قليلاً.
- ثم نضيف الماء المغلي بحيث يغطي الرز ويترك يغلي الى ان ينشف ماء الرز.
- يترك على نار هادئه لحين نضوج الرز.
- نقلي السمك بعد رشه بالكركم والكاري.
- ثم يقدم مع الرز والف هنا.