سمك زبيدي مع ارز حبه طويله.
You can have سمك زبيدي مع ارز حبه طويله using 14 ingredients and 13 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of سمك زبيدي مع ارز حبه طويله
- It's كيلو of سمك زبيدي.
- It's of بهار سمك.
- It's 1 ملعقه صغيره of بهار برياني.
- Prepare of ملح.
- You need of كمون حب ومطحون.
- You need of ليمونه.
- You need 1 فص of ثوم.
- You need of كركم.
- Prepare of ارز.
- You need of بقدونس.
- You need of بصل اخضر.
- You need of نعناع اخضر.
- Prepare 1 of فلفل حار.
- Prepare 1 حبه of طماطم وسط.
سمك زبيدي مع ارز حبه طويله instructions
- يوضع الارز ٤ كاسات في صحن وينقع لمدة نصف ساعه.
- ينظف السمك ويغسل ويتم تبهيره ويترك في الثلاجه لمدة ساعه.
- يبهر السمك يفرك الجلد بالليمون والملح وبهارات السمك والكمون وفص ثوم وكركم وملح ويعمل شق سفلي من الامام والخلف بالسمكه حتي يتغلغل البهار داخله..
- ثم يوضع في الثلاجه ويغطي بالنايلون لمدة ساعه.
- بعد ساعه نضع السمك في الطحين من الخلف والامام ثم يقلي في زيت قلي حار وعميق حتي يتحمر ثم يخرج ويوضع علي ورق التنشيف....نحضر وعاء الطبخ ونضع فيه كميه صغيره من البقدونس والنعناع والبصل الاخضر ثم يقلي مع شوية زيت.
- ثم نفرم حبة الطماطم في الميكسر ونضعها فوق الخلطه ثم نضع قرن الفلفل كامل ثم ننزل السمك عليها.......
- وتترك حتي تتذبل الخلطه لمدة ٥ دقائق..ثم نضع ملعقتان صغار كزبراء خضراء....
- نسلق الارز قبل السمك في ماء حار ومكعب ماجي وملعقه كبيره زيت قلي يسلق الارز حتي يستوي ثم نشخله ونضعه في المصفاة....
- بعد ما تتماسك الخلطه الخاصه بالسمك نضيف ربع كوب ماء حار فوقها...ولما تنشف الماء بالكامل نضيف ملعقه صغيره بهار برياني فوق الخلطه...انتبهي ما تنحرق الخلطه.
- واخر شيء نضيف الارز المشخول ونتركه ٣ دقائق علي النار لانه الارز كامل الاستواء من قبل.
- ثم نطفيء النار ونضع ملعقة زيت زيتون علي الوجه...تاكل مع الدقوس الحار وسلطة الخضار....
- بالعافيه عليكم.. جربوها جدا لذيذه من افكاري..👌🏻👍🙏.
- Plz follow my new art page in Facebook @CFusion1 🙏🤗🤗 لينك الموقع https://m.facebook.com/CFusion1/.