سمك مقلي ورز صياديه.
You can have سمك مقلي ورز صياديه using 20 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of سمك مقلي ورز صياديه
- You need 3 كيلو of سمك, منظف كويس, مغسول.
- It's 3 كوب of زيت, للقلي.
- You need 2 كوب of رز مصري, مغسول, منقوع.
- You need 0.5 كوب of دقيق, متبل بنفس بهارات السمك.
- It's 0.5 كوب of حمص, مسلوق.
- It's 5 سن of ثوم, مهروس.
- It's قرن of فلفل اخضر حار.
- You need لتتبيل السمك : of .
- Prepare 2 حبة of بصل.
- You need of كمون.
- Prepare of فلفل اسود.
- It's of توم, بودر.
- It's of فلفل احمر, بودر.
- You need بهارات الرز : of .
- It's of ملح.
- Prepare of فلفل اسود.
- It's of كمون.
- It's of قرفه, مطحونه.
- You need of كزبره, ناشفه.
- It's of ملح.
سمك مقلي ورز صياديه step by step
- اعمل فتحات بالسكينه على السمك على الجهتين..
- اتبل السمك في البهارات ملح وكمون وفلفل اسود وفلفل احمر بودر وتوم بودر, ادعك السمك فيه واضع بالفتحات..
- اترك السمك على جنب وياريت يتبل من الليل او قبل القلي بساعتين..
- في قدر على النار, اضع شوية زيت واقلي البصل فيه على نار هاديه لحد ما يصبح لون البصل بني غامق ومش محروق..
- بعدين اضيف التوم والفلفل واقلب واضيف الحمص الحب والبهارات واضع ماء مغلي على الخلطه..
- اتركهم يغلو مدة 5 دقائق, انزل الرز عليهم وازبط الملح. بس يغلو, اهدي النار عليهم واتركهم لحد ما يستوا..
- بعدين اخذ مقدار معلقه من زيت قلي السمك واضعه فوق الرز واغرف واقدم مع سلطة طحينيه وليمون وبعض المقبلات..
- في مقلاة عميقه, اضع زيت لقلي السمك..
- لقلي السمك, احتاج دقيق متبل بنفس بهارات السمك, اغلف السمك بالدقيق واقلي لحد ما يصير لون السمك ذهبي جميل..