ورق عنب 😍😍. نجلاء الشرشابي. cbcsofra. لقمة هنية: ورق عنب بالكوارع, كوسة باللحمة, محشى فلفل, سلطة الزبادى مع الشيف علاء الشربينى.
You can have ورق عنب 😍😍 using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of ورق عنب 😍😍
- Prepare كيلو of ورق عنب.
- It's 0.25 كيلو of لحمه مفرومة ناعمه عجل.
- Prepare 2 كاسه of رز مصري.
- Prepare 0.5 كاسه of رز طويل الحبة.
- You need 0.25 كوب of بقدونس ونعنع مطحون.
- It's 3 سن of ثوم.
- You need حبة of بصل متوسطه الحجم.
- Prepare of كركم حسب الرغبه.
- Prepare of فلفل اسود حسب الرغبه.
- You need of بهارات السبعه حسب الرغبه.
- You need of روز ماري -اكليل الجبل حسب الرغبه.
- Prepare of ملح حسب الرغبه.
- You need of في قاع الطنجره.
- It's حبة of بطاطا متوسطة الحجم.
- You need of صدر دجاج مخلي من العظم.
ورق عنب 😍😍 step by step
- نجهز الحشوة: ننقع الرز ثم نضع زيت في المقلاه ونفرم البصل فرم ناعم ونذبله وبس يتذبل تضيف اللحمه المفرومة ونضيف ملح حسب الرغبه وفلفل اسود وبهارات السبعه ونتركه لينضج.
- نصفي الرز من الماء ونضيف له الثوم المقطع صغير وملح وكركم وفلفل اسود والبقدونس والنعنع ثم نضيف اللحمه المفرومه.
- في مقلاه نضع صدر الدجاج المقطع مكعبات متوسطه ونحمصه بقليل من الزيت مع ملح وفلفل اسود وبهارات السبعه حسب الرغبه ونضيف اكليل الجبل ثم نقطع البطاطا ونضيفها للقاع.
- نغسل ورق العنب بماء مغلي ونتركه قليلا ثم نصفيها ، نفهدها من الوجه الاخشن ونضع قليلا من الحشوه ونلفها كالصور ،، ونطبق على كل الكميه.
- نجهزها ونضعها على النار ونضع القليل من الملح ولتر ماء (بطنجره الضغط ٣٥ دقيقه) ،، ونقلبها وصحة وهنا.