أرز بالسمك 🍲.
You can cook أرز بالسمك 🍲 using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of أرز بالسمك 🍲
- It's 500 جرام of سي فود "سمك - جمبري - كابوريا".
- It's 2 كوب of أرز طويل الحبة منقوع ومُصَفَّىٰ.
- Prepare 2 1/2 كوب of ماء مغلي.
- Prepare 1/4 كوب of زيت زيتون.
- Prepare 4 فصوص of ثوم مهروس.
- It's 2 حبة of طماطم مقطعة مكعبات.
- Prepare 1 حبة of بصل مفروم.
- Prepare 2 مكعب of مرقة.
- It's 1 ملعقة صغيرة of بهارات سمك.
- You need of ملح - فلفل أسود.
- You need of 🔸 التزيين 🔸.
- Prepare of بقدونس مفروم.
أرز بالسمك 🍲 instructions
- نُذيب مكعبات المرقة بالماء المغلي ونتركهم جانباً وأنا استخدمت 500 جرام من خليط الجمبري والسمك الفيليه وأصابع الكابوريا أو نكتفي بالسمك فقط ونقطّعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- بقدر على نار متوسطة نشوِّح البصل والثوم بزيت الزيتون إلى أن يذبلوا ثم نُضيف إليهم مكعبات الطماطم ونقلّبها حتى يلين قوامها.
- نضع خليط السي فود ونتركهم على النار مع تقليبهم باستمرار إلى أن يتغير لون الجمبري أو نضع مكعبات السمك فقط ونقلّبها لمدة 5 دقائق تقريباً ثم نُضيف الأرز والمرقة والبهارات ونتركهم على نار متوسطة إلى أن تُمتَص كمية الماء ثم نُهدّيء النار ونترك الأرز لينضج لمدة 15 دقيقة تقريباً.
- نرفعه عن النار ونُضيف إليه البقدونس المفروم ويُقدَّم الأرز بالسمك ساخناً أو دافئاً.