سمك كنعد مقلي من المطبخ السعودي مع ارز مشخول 😊❤علي طريقة الجدات.
You can have سمك كنعد مقلي من المطبخ السعودي مع ارز مشخول 😊❤علي طريقة الجدات using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of سمك كنعد مقلي من المطبخ السعودي مع ارز مشخول 😊❤علي طريقة الجدات
- You need 8 قطع of سمك موعد مغسول و متبل بالملح و الخل و بهار السمك و الكركم.
- Prepare 4 كاس of ارز ابيض طويل الحبة.
- You need 8 حبات of بصل مقطع ناعم جدا.
- Prepare 3 كاس of زبيب اصفر.
- It's 4 ملعقة كبيره of ملح لسلق الارز:.
- You need 12 حبة of هيل.
- It's of اعواد قرنفل.
- It's 4 اعواد of قرفه(دارسين).
- You need 1/2 كاس of زيت يضاف عند السلق.
- Prepare 8 كاسات of ماء للطبخ.
- Prepare of الحشوه:.
- Prepare 2 ملعقة كبيره of هيل مطحون.
- You need 1 ملعقة كبيره of ليمون ناشف مطحون.
- It's 2 ملعقة كبيره of ملح ناعم.
- It's 1 ملعقة كبيره of مسمار قرنفل مطحون.
- Prepare 1 ملعقة كبيرة of كركم مطحون.
- Prepare 10 ملاعق of سمن.
سمك كنعد مقلي من المطبخ السعودي مع ارز مشخول 😊❤علي طريقة الجدات instructions
- يسلق الأرز بعد ان يغلي الماء و يوضع الملح و البهارات الجافه يترك ليطبخ مدة ٢٠ دقيقه علي نار هاديه حتي ينضج و يصفي.
- يعاد القدر للنار الهادية جدا و يوضع به الارز ثم يصب فوق رأسه نصف كوب سمنه مذابه و مبهره و يترك ليجف الماء و يتبخر ثم تطفي النار.
- يقلي السمك بزيت غزير حتي ينضج و يوضع علي رأس الارز عند التقديم مع شرائح الليمون الأخضر البلدي البن زهير.
- توضع فوق رأسه الحشوه بعد ان تطبخ و تترك لينضج الحشو جيدا بعد ان يطبخ البصل مع قليل من الثوم المدقوق حسب الرغبه حتي يذبل ثم يضاف الزبيب و البهارات و يترك حتي يذبل تماما و يتسبك...
- صحتين و الف هنا من إعداد اختكم مودي الطاهي❤😊.