بروستد سمك مع مطبق الارز بالبطاطا والباذنجان.
You can cook بروستد سمك مع مطبق الارز بالبطاطا والباذنجان using 15 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of بروستد سمك مع مطبق الارز بالبطاطا والباذنجان
- Prepare 2 كيلو of سمك اي نوع مغسول ومنظف.
- Prepare of بهارات سمك.
- Prepare 4 ك of رد مغسول ومنقوع نصف ساعة.
- Prepare 3 فصوص of ثوم مهروس ومضاف لعصير ليمونه.
- It's of لتغطية السمك.
- You need كوب of دقيق.
- You need ملعقة كبيره of ثوم بودرة وبصل بودرة.
- Prepare ملعقة صغيرة of ملح.
- It's رشة of فلفل اسود.
- Prepare حبتين of بطاطس.
- You need of حبةً باذنجان مقشره ومقطعه حلقات (ومقليه بالزيت او القلايه بدون زيت)نصف استواء.
- You need كوب of بصل مقطع صغير جداً.
- You need 1/4 كوب of زيت.
- It's ملعقتين of ماء ورد.
- Prepare ملعقة of زعفران.
بروستد سمك مع مطبق الارز بالبطاطا والباذنجان instructions
- يبهر السمك بالملح والفلفل والثوم والليمون وبهارالسمك.
- يسلق الارز. لمده 5 دقيقة.
- يقلى البطاطا والباذنجان.
- يوضع ربع كوب زيت في قدر ويضاف البصل ثم البطاطا والباذنجان مرتبه كطبقات.
- يوضع الارز كطبقه اخيره ويصب عليه ماءورد او كادي ممزوج مع ملعقه زعفران.
- ويغطى القدر ويوضع على نار هادئه حتى يكتمل النضج.
- يغطى السمك بالدقيق جيداً.
- يسخن زيت عميق وتغلى السمكات. وتصفى ثم تقدم بجانب الارز بالهنا والعافية.