صياديه سمك الكنعد بالرز المدخن وصلصه الدئوس والطعم خيااال😋.
You can have صياديه سمك الكنعد بالرز المدخن وصلصه الدئوس والطعم خيااال😋 using 22 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of صياديه سمك الكنعد بالرز المدخن وصلصه الدئوس والطعم خيااال😋
- It's 5 كاسات of رز بسمتي.
- Prepare of كيلتين سمك كنعد او اي نوع سمك بتحبو.
- Prepare كاسه of طحين.
- It's of بهارات منضيفها ع كاسه الطحين. ملعقه واحده من كل صنف:.
- You need of بهار سمك.كمون. قرفه. بهار بابريكا.بهار جبنه. بهار بارد.كزبره.ملح.
- It's 1 of بندوره.
- Prepare 1 of فلفل اخضر حار.
- It's 3 of بصل كببير.
- You need 5 فص of ثوم.
- Prepare كمشه of بقدونس.
- Prepare 4 ملاعق of سمنه.
- Prepare 1 of جزره.
- Prepare of بهارات ملعقه واحده (قرفه. كمون. كزبره. بهار سمك. فلفل اسود. ملح).
- Prepare 1/2 ملعقه of هيل.
- You need 1/4 ملعقه صغيره of زعفران مطحون.
- Prepare of فحم لتدخين الرز.
- You need مكعب of ماجي.
- It's كمشه of زبيب.
- Prepare 10 كاسات of مرقه جاج او لحمه او ماء مخلوط بمكعب ماجي.
- Prepare شرائح of للتزيين ليمون مقطعه.
- It's كمشه of لوز.
- Prepare كمشه of بقدونس مفروم.
صياديه سمك الكنعد بالرز المدخن وصلصه الدئوس والطعم خيااال😋 step by step
- نغسل قطع السمك ونقوم بغسلها بالطحينه والليموون يكون كثير والملح جيدا.
- نحضر الطحين ونضيف لها جميع البهاارات والملح وملعقه سمسم ونخلطها ونحضر مقلاه كبيره او صينيه رقيقه ونضع فيها زيت ذره للقلي ونغطس السمك بالطحين ع الجهتين ومن ثم نضعه بالزيت ونقلبه ع الجهتين ونتركه ثلث ساعه مع التقليب حتى لاينحرق.
- ناخد السمك ونضعه ع ورق المحارم ليتصفى الزيت منه.
- بمقلاه نضع ٤ ملاعق سمنه ونضيف بصلتين مقطعات شراائح و٣ فص ثوم ونقلبه جيدا ونضيف ملح ومكعب ماجي ونصف ملعقه كزبره ونصف. م. كمون. ونقلبه جيدا. ونضيف الجزره المبروشه والزبيب وننزل ربع ملعقه الزعفران ونحركه جيدا.
- ننقع رز السنوايت لمده نص ساعه ونصفيه ونضعه بطنجره ونضع عليه ملعقتين سمنه ونقلبه جيدا وننزل عليه قلايه البصل ونقلبه بلطف ونسكب عليه مرقه الماء الساخن ونغطيه ليستوي.
- بطنجره اخرى نضع قطع بندوره شرائح بقاع الطنجره و٢ فص ثوم ونصفط عليها قطع السمك ونرش عليها القليل من القرفه والهيل المطحون.
- نسكب الرز المستوي فوق السمك بالطنجره الاخرى ونغطيها تماما ونتركها نص ساعه ع نار جدا هاادئه.
- نحضر قطع الفحم ونولعها ونحضر صحن فيه زيت زيتون ونضعه فوق الرز المستوي ونضع فيه جمر الفحم لينطفئ ويطلع دخانه ونسكر الغطاء ويمنع الفتح حتى لايخرج الدخان برا.
- لتحضير صلصه الدئوس (نضع بالمولينكس ملعقتين رب بندوره و٢ فص ثوم و١ بصله مقطعه وكمشه بقدونس وملعقه ملح وملعقه كزبره وملعقه كمون و١ فلفل اخضر صغير حار ونغلطه ونضعه ع النار ليغلي).
- نزين الرز باللوز والليمون والبقدونس ويقدم بجانبه صلصه الدئوس المطهيه.
- دعوااااتكو لي بالخير والعاااافيه.