بامية شامية مع الرز المصري بشعيرية 🍛.
You can have بامية شامية مع الرز المصري بشعيرية 🍛 using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of بامية شامية مع الرز المصري بشعيرية 🍛
- You need كيلو of بامية.
- Prepare قطع صغيرة of لحم بشحمها.
- Prepare 2 م.ك of سمن.
- It's 5 of ثوم شرائح.
- You need 1/2 جرزة of كزبرة.
- Prepare حبة of فلفل رومي.
- You need 2 حبة كبيرة of بندورة أو طماطم.
- It's 1 م.ك of صلصة.
- You need 2 م.ك of دبس رمان.
- It's of ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- You need 4 ك.ك of رز مصري.
- You need كوب of شعيرية.
بامية شامية مع الرز المصري بشعيرية 🍛 step by step
- نقلقل الشحم اول بعد ما ينزل منها زيتها نضع اللحم المقطع قطع صغير فيها ونقلقلها على نار عالية حتى تتغير لونها نرش عليها ملح وفلفل أسود وعصرة ليمون ونضيف عليها فلفل رومي مقطعة صغير و(نخلط الكزبرة المفرومة مع شرائح الثوم) ونأخذ منهم ثلاث ارباع الكمية ونحتفظ بالباقي للنهاية.
- نقمع البامية ونغسلها ونضعها في مصفاية تتصفى من الماء ، نحرك اللحم من حين لآخر حتى ما يلزق بالطنجرة ربع ساعة ونضع عليه البامية ونقلقلها مع اللحم مع التحريك الخفيف (ممكن نقلي البامية بالزيت الغزير أفضل).
- آخر شي نضيف البندورة او الطماطم المقطعة صغار كتقطيع السلطة ونضيف الصلصة ودبس الرمان ونخليها تتسبك ربع ساعة ، ونركز الملح ونضيف كاستين ماء حار ونضغطها من ربع ساعة الى ثلث ساعة ، ولما نفتحها نضع باقي الكزبرة والثوم وتحرك بشويش حتى ما تتفتح الباميات وتغرف بصحون وصحتين وهنا🌺.
- نغسل الرز المصري وننقعه بالماء الحار ١٠ دقائق ، نضع ملعقة سمن على النار تدوب ونضع عليها شعيرية نقلبها لتصير لونها ذهبي ونضيف عليها كاستين ماء حار والرز ونركز الملح ونغطيها حتى تنشف ميتها على نار هادية ونرش عليها الماء رش حتى تستوي وما يخبص الرز وصحتين وهنا🌺.