محشي باذنجان وكوسا بصلصة الطماطم الطازجة.
You can cook محشي باذنجان وكوسا بصلصة الطماطم الطازجة using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of محشي باذنجان وكوسا بصلصة الطماطم الطازجة
- Prepare 2 كيلو of كوسا.
- Prepare 2 كيلو of باذنجان.
- You need الحشوة : of .
- You need 2 ونص كاسة كبيرة of رز صنوايت.
- Prepare 0.5 كيلو of لحمة مفرومة ناعم.
- Prepare رشة of ملح.
- You need رشة of بهارات السبعة.
- You need رشة of عصفر.
- Prepare رشة of فلفل اسود.
- It's معلقة كبيرة of ثوم مهروس.
- You need 0.5 معلقة كبيرة of نعناع يابس.
- You need الصلصة: of .
- Prepare 2 كيلو of طماطم منزوع القشر عن طريق نقعة بالماء الساخن.
- Prepare راس of ثوم.
- It's رشة of ملح.
- It's رشة of بهار.
- Prepare رشة of نعناع يابس.
- Prepare of رقاب او لية او ريش توضع تحت المحاشي.
محشي باذنجان وكوسا بصلصة الطماطم الطازجة instructions
- تجهز الحشوة :نضع مكونات الحشوة مع بعضها البعض..
- نقوم بحفر الكوسا والباذنجان ثم نقوم بحشي الكوسا والباذنجان ثم نضعهم في الطنجرة فوق الريش او الرقاب او الدهنة (اللية) ثم نضع فوقهم البهارات والملح والنعناع والثوم..
- تغمر المحاشي بصلصة الطماطم بعد وضعها بالخلاط مع قليل من الماء..
- توضع على نار وسط ليستوي المحشي ثم ترفع من على النار وتصفى الصلصة عن المحاشي..
- تسكب المحاشي بصحن التقديم وتقدم جنب صلصة الطماطم وصحتين والف هنا..