برياني بالدجاج.
You can cook برياني بالدجاج using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of برياني بالدجاج
- It's حبة of دجاج جاهزة.
- It's 1/4 كيلو of بطاطس مقطعة مكعبات.
- It's حبتين of جزر كبار مقطعة.
- It's 4 of حباة بصل.
- Prepare 3 أكواب of رز منقوع.
- It's of بهارات.
- Prepare ملعقتين of معجون الطماطم.
- You need of ملعقة كركم.
- It's of زيت.
- Prepare of ملح.
- It's of كزبرة.
- It's of فلفل رومي.
- Prepare of هيل وقرفة.
برياني بالدجاج instructions
- أولا نقسم الدجاج الى قسمين ونسلخه بالماء والملح وشوية بهارات (كمون - فلفل أسود - كاري - بابريكا).
- في قدر نحمص حبة بصل مفرومة مع ٥ ملاعق زيت ثم نضيف ملعقة كمون وعود قرفة و٤ حبات هيل ثم نضيف الرز ونطل نحركهم حتى يتحمص ثم نسكب ماء حار حسب نوعية الرز أنا أخدت معي ٥ أكواب تقريبًا..
- بزيت مغلية نغلي البطاطس والجزر ثم نضيف عصير نصف ليمون وحبة ثوم مهروسة وكزبرة وشرائح بصل مغلية ودوائر فلفل رومي..
- بعد ما طبخنا الدجاج نأخد بولة صغيرة ونخلط ملعقتين معجون طماطم وملعقة كركم وملعقة زيت وشوية كزبرة وندهن فوق الدجاج وندخلها الفرن حتى تنشوي وتتحمر.
- نحط الرز بصحن التقديم ونسكب فوقه البطاطس والخضار ونحط الدجاج بالنص ونقدمه ساخن وصحتين على القلب.