ناجتس الدجاج.
You can cook ناجتس الدجاج using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of ناجتس الدجاج
- You need 1/2 كيلو of صدور دجاج.
- It's 4 ملاعق كبيرة of بقسماط مطحون.
- You need of ملعقة صغيرة ملح.
- Prepare ملعقة صغيرة of بصل بودر.
- You need ملعقة صغيرة of ثوم مفروم.
- It's ملعقة صغيرة of بابريكا.
- Prepare ملعقة صغيرة of فلفل اسمر.
- Prepare of زنجبيل فريش مفروم.
- Prepare of ملعقة كبيرة صويا صوص.
- You need of للتغطية.
- It's of بقسماط.
- It's of دقيق.
- It's of بيضتين.
- You need معلقتين كبار of حليب.
- Prepare رشة of ملح وفلفل.
ناجتس الدجاج step by step
- تقطع صدور الدجاج الى قطع اصغر ثم توضع في محضرة الطعام.
- تضاف التوابل والملح والصويا صوص وتفرم فرن متوسط لا خشن ولا ناعم.
- يضاف ٤ ملاعق كبيرة بقسماط على الدجاج المفروم.
- تجهز صينية ونضع عليها بلاستيك فيلم ثم نضع الدجاج المفروم ونفرده باليد بسمك مناسب وتسوى الاطراف جيدا ثم تغطي بكيس بلاستيك اخر وتدخل الفريزر نصف ساعه او ساعه حسب التبريد حتى تتماسك ونستطيع تقسيمها الى مربعات بالسكين.
- تغلف حبات الناجتس بالطحين ثم خليط البيض والحليب المتبل بالملح والفلفل ثم البقسماط المبهر بنفس بهارات الدجاج المطحون وترص على صينية بجوار بعض حتى تنتهي الكمية.
- ندخل الناجتس الفريزر مره اخرى نصف ساعه ثم يخرج ويقلى في الزيت أو يرش قليلا من الزيت ويدخل فرن مسخن حتى يأخذ لون جميل والف هنا.
- لو مش متوفر بقسماط تقدري تاخدي بواقي العيش الفينو تقشري الطبقة الحمراء (الوجه) وتحمصيه في الفرن أو تتركيه يجف في المطبخ واطحنيه في المحضرة واستخدميه.