الفطيرة التركية بحشوة الدجاج.
You can cook الفطيرة التركية بحشوة الدجاج using 18 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of الفطيرة التركية بحشوة الدجاج
- You need of العجينة 🥟.
- You need كوب of حليب دافئ.
- It's ملعقة كبيرة of سكر.
- You need ملعقة كبيرة of خميرة.
- You need ¼ كوب of زيت.
- Prepare 2 كوب of دقيق.
- You need ملعقة صغيرة of ملح.
- It's حبة of البركةوسمسم وملعقتين حليب وقليل جبن المزريلا لتزيين الوجه.
- Prepare of الحشوة 🥫.
- It's مكعبات of بصلة 🧅 مقطع.
- Prepare 6 سن of ثوم 🧄 مفروم.
- It's 2 of -أو- 3 صدور الدجاج مقطعة مكعبات.
- Prepare of جزرة وحدة مبشورة 🥕.
- Prepare of فليفلة خضرا 🌶مقطعة مكعبات صغيرة.
- Prepare ½ علبة of فطر مقطع.
- Prepare علبة صغيرة of ذرة حلوة.
- It's of البهارات م ص(بهارالدجاج - بابريكا - ملح - فلفل أسود - بودرةشيدر).
- It's of جبنة موزاريلا و شيدر.
الفطيرة التركية بحشوة الدجاج instructions
- نبدأ بعمل العجين... منحط بوعاء الحليب (لازم يكون دافي) و السكر و الخميرة و مندمجهم و مننطر ٥ دقائق ليتكون فقاعات التخمير.
- بعدها بنضيف الزيت و الدقيق و الملح و بنعجن حتى تتكون عجينة متماسكة و منتركا لتتخمر من ٤٥ د لساعة.
- بنبدأ تجهيز الحشوة... زبدو عمقلاة أو سمن او زيت زيتون... منحط البصل المقطع و التوم المفروح و منقلبهم بعدها بنضيف الدجاج و عليه الملح و الفلفل و بنقلبو حتى يستوي و يصير لونو دهبي...بنضيف الجزر و الفليفلة و الفطر و منقلبهم لدقيقتين وبنضيف بهارات الدجاج و بودرة الشيدر بعدها بنغطيهم و مننطر ٣ دقايق بيكونو اتدبلو مزبوط... وجهزت الحشوة.
- بنقسم العجينة لقسمين متساويين... و بنفردها بمساعدة الدقيق والشوبك دائريا.. بنجيب الصحن الي حندخلو الفرن و بندهنو بزيت او زيدة و بنحط العجينة عليه... منوزع فوقو الحشوة و الجبنة موزاريلا و الشيدر... و منغطي بطبقة العجين المفرودة التانيه و بنتاكد نسكرو مزبوط من الطراف.
- منزين الوجه... بندهنو بحليب و منوزع شوية جبن موزاريلا و حبة البركه و السمسم....
- بندخلو بفرن حامي مسبقا درجه ٢٠٠ (انا حطيتو حرارة عالية) ل ١٥ دقيقة بزبط وكان تحمر من تحت (ممكن يبقى ل ٢٠ دقيقه حسب الفرن) و بعدها منشغلو من فوق لدقيقتين بكون تحمر الوجه... منطلعو.
- و منقسم و صحتين 🤩.