المسخن الفلسطيني بالدجاج.
You can cook المسخن الفلسطيني بالدجاج using 27 ingredients and 12 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of المسخن الفلسطيني بالدجاج
- Prepare 4 قطع of دجاجتين مقطعه كل دحاجه الى.
- It's 8 حبات of خبز المسخن.
- It's of لسلق الدجاج.
- Prepare 4 قطع of بصله كبيره مقطعه.
- Prepare عودين of قرفه.
- Prepare 10 حبات of هيل.
- You need 4 of ورق غار.
- It's 8 of خبات قرنفل.
- It's حبه of ليمون ناشف لومي.
- Prepare ملعقة صغيره of كزبره ناشفه.
- It's ملعقة صغيره of فلفل اسود مطحون.
- Prepare ملعقة صغيره of كمون مطحون.
- You need ملعقة صغيره of بهارات مشكله مطحونه.
- You need ملعقه صغيره of ملح.
- Prepare 2 مكعب of مرقة ماجي.
- You need of لعمل بصل المسخن :.
- You need كيلو of بصل مقطع شرائح.
- Prepare 4 ملاعق اكل of كبيره سماق.
- Prepare ملعقة صغيره of بهارات الكاري.
- Prepare ملعقه صغيره of ملح.
- Prepare ملعقة صغيره of بابريكا حلوه.
- It's ملعقة صغيره of زنجبيل يابس.
- It's كاستين of كبيره زيت زيتون.
- You need of لتحمير الدجاج :.
- You need قليل of من بصل المسخن.
- It's ملعقة اكل of سماق.
- You need 1/2 ملعقة صغيره of زعفران.
المسخن الفلسطيني بالدجاج step by step
- في البدايه تغسل الدجاج جيدا كما سبق في وصفتي السابقه تنظيف الدجاج ثم تسلق تضاف جميع مقادير سلق الدجاج الى قدر ثم يضاف اليها حولي لترين من الماء لا تكثرو ماء لانه ملنحتاج مرقه كثير تسلق حوالي ساعه او اقل في القدر العادي لدجاج الطازج حتى ينضج الدجاج.
- وثم نسوي بصل المسخن يوضع قدر على النار ويصب فيه زيت الزيتون ويضاف البصل ويقلب قليلا ويضاف اليه ملعقة صغيره من الملح حتى يذبل بسرعه ويغطي ويترك خمس دقائق حتى يذبل.
- ثم تضاف البهارات للبصل وتقلب دقيقتين.
- ثم توضع كاسة مرقه كبيره علي البصل ويقلب جيدا علي النار قليلا.
- ثم يغمس الخبز في المرقه والبصل ثم يوضع في صينية الفرن ويضاف علي الوجه من البصل المحمر وهكذا مع كل الخبز وندخل الخبز الفرن.
- ويحمر حتى تتحمر اطراف الخبز ممكن رص الخبز فوق بعض وممكن وضعها بجنب بعض حطوهازي ماتحبو اهم شي يتحمر كل اطراف الخبز.
- ثم نتبل اللحم نخلط البهارات و ملعقتين اكل كبيره من البصل ونقلبها جيدا ونتبل الدجاج.
- وندخل الدجاج الفرن يتحمر شويه.
- ثم نحط الخبز المحمر في صحن التقديم ونرص عليه الدجاج ويرش عليه اللوز المحمص وقليل من االبقدونس المفروم.
- ثم يقدم بالف صحه وهناء وعافيه.
- هذي الاكله شي رائع ولذيذ جدا.
- .