برياني دجاج لذيذ 😋.
You can cook برياني دجاج لذيذ 😋 using 12 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of برياني دجاج لذيذ 😋
- You need of صدرين دجاج مقطعين مربعات ومغسولين.
- It's 1 of بصل كبيرة مفرومة.
- You need 2 of طماط مقطع صغير جدا.
- You need 1/4 of فليفله باارده مقطعه مربعات.
- You need ملعقة كبيرة of من معجون الثوم والزنجبيل.
- It's كوب of زبادي مخفووق جيدا بالملعقة.
- It's ملعقة صغيرة of كمون.
- You need ملعقة صغيرة of فلفل أسود.
- It's ملعقة صغيرة of كركم.
- You need ملعقة صغيرة of كزبرة مطحونة.
- Prepare 1/4 ملعقة of قرفه وربع ملعقة هيل.
- Prepare ملعقة of بهارات البرياني اختياري اذا حابين.
برياني دجاج لذيذ 😋 step by step
- نحمر البصل بزيت لين يصير لونه ذهبي ونحط ملعقة الثوم والزنجبيل ونحرك.
- نحط صدرين الدجاج المقطعين ونقلبهم مع البصل والثوم والزنجبيل ونحرك ونكتم القدر لمدة ٥ دقايق.
- واستمروو بالتحريك المستمر.
- بعدين احط جميع البهارات اللي ذكرتها من كمون وكركم وكزبرة وفلفل أسود و شوية هيل وقرفه واقلبهم جيدا.
- ونحط الطماط والفلفل الرومي والملح واقلب ألين يذبل الطماط تماما.
- ملحوظه ممكن تضربو الطماط بالخلاط وتسكبووه.
- احط كووب الزبادي واكون خافقته بالملعقه عدل قبل ما اسكبه على الدجاج عشان مايصير عندي كتل للزبادي.
- واحط كوب ماي ساخن واكتم القدر ألين يستووي الدجاج بالكامل وتنزل الموية كلها ويصير ناشف قليلا.
- بهذا الوقت أحظر الرز.. أسووي رز أبيض مع اضافه ٣ حبات الهيل وعود القرفه و وحبة ورق الغار كبيرة وشوية زيت.
- بعد مايستووي الدجاج وصارت خلطة الدجاج متسبكه وناشفه قليلا اسكب الرزز الابيض المشخوول فوق الخلطه.. ونحط فوق الرز ملون طعام أحمر وأصفر بودره وملعقة سمن أو زبدة وبصل وبطاطا مقلي...
- ويقلب القدر ونحرك وننمزج المكونات مع بعض ونزينه ببصل مقلي أو بطاطا مقليه ويقدم صحتين وألف وعافية.