Easy Homemade Cook toothsome مرق العدس بالدجاج والفلفل الأحمر الحار

مرق العدس بالدجاج والفلفل الأحمر الحار.

You can cook مرق العدس بالدجاج والفلفل الأحمر الحار using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of مرق العدس بالدجاج والفلفل الأحمر الحار

1. You need 2 of افخاذ دجاج.
2. Prepare كوب of عدس.
3. You need 5 ملاعق of معجون طماطم.
4. It's 0.5 of بصلة مفرومة ناعم.
5. You need 4 أسنان of ثوم مفروم ناعم.
6. It's رشة of بهار من : الكركم ،الكمون ، الفلفل الأحمر الحار،بهار دجاج ، رشة بصل وثوم بودرة.
7. Prepare of اوراق غار.
8. It's حبة of لومي.
9. Prepare ملعقتين of ملح وزيت.
10. You need of ماء.

مرق العدس بالدجاج والفلفل الأحمر الحار step by step

1. اولا نقوم بنزع الجلد من الأفخاذ وغسلها ووضعها في قدر على نار هادئه حتى تتعرق بالبخار ثم اضيف البصل والثوم والبهار واقلب مع ملعقتين الزيت واقلل النار وأتركها خمس دقائق بعدها اضيف العدس المغسول والمنقوع.
2. ثم اضيف معجون الطماطم واقلب جيدا بعدها اضيف الماء واغلق القدر بدون اضافة الملح نتركه للنهاية بعد مرور ربع ساعة او اكثر اضيف رشة ملح مع ملعقة صغيرة سكر حتى تتوازن الملوحة والحموضة فيها.
3. بعد ذلك نلاحظ ان العدس ذاب تماما والدجاج استوى بشكل جيد نضيف حبه اللومي هنا لان إضافتها في بداية الطبخ يجعلها تذوب وتغير طعم المرقة ونضيف ورق الغار نطفئ النار ونقدمها مع الرز الأبيض بالشعرية والسلطة اوالبصل الأخضر وخبز التنور العراقي.