صينية دجاج بالرز والشعيريه.
You can have صينية دجاج بالرز والشعيريه using 37 ingredients and 30 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of صينية دجاج بالرز والشعيريه
- Prepare لسلق الدجاج : of .
- You need 1 of دجاج, بالعظم.
- You need ليتر of ماء للسلق.
- It's مكعب of ماجي.
- You need 3 حبات of ليمون اسود.
- Prepare of ملح.
- You need لتحمير الدجاج : of .
- It's 3 ملاعق of عصير ليمون.
- You need 3 ملاعق of زيت زيتون.
- Prepare ملعقة of صلصة طماطم (يمكن اضافة ملعقة معجون فلفل عدني اذا وجد).
- Prepare قليل of عصارة الليمون الاسود.
- You need of بهار مشكل.
- It's of كركم.
- Prepare of كاري.
- Prepare of فلفل اسود.
- You need لطبخ الشعيرية : of .
- You need 5 of اعشاش شعيرية.
- You need كوب of بصل, جوانح.
- It's 0.5 كوب of جزر, مبشور.
- You need 0.25 كوب of بازلاء, مثلجه.
- Prepare كوب of ماء.
- Prepare of ملح.
- Prepare of كاري.
- It's of فلفل اسود.
- You need of بهار مشكل.
- You need of كركم.
- Prepare لطبخ الارز : of .
- You need كوبين of ارز (استخدمت ابو كاس), منقوع بماء دافئ ورشة ملح لساعه او اكثر.
- You need ملعقة of ثوم مفروم.
- Prepare 2 قرون of فلفل.
- You need ملعقة of سمن.
- Prepare عود of قرفة.
- Prepare حبات of هيل.
- You need للزينه : of .
- You need of بصل, محمر.
- Prepare of صنوبر, محمص.
- Prepare of لوز, محمص او كاجو بالليمون.
صينية دجاج بالرز والشعيريه step by step
- اولا يحمر بصل جوانح بالزيت على النار. ويرفع جانبا ويحتفظ بالزيت..
- لطبخ الدجاج, توضع قطع الدجاج في ماء وفير على النار. وتزال الزفره ويرش الملح والماجي.وحبات الليمون.
- تغطى وتترك حتى تستوي تماما. ونحتفظ بالمرقه للارز..
- ترفع قطع الدجاج على صينيه..
- نضع مقادير تحمير الدجاج مع بعضها وتخلط..
- وندهن بها قطع الدجاج تماما..
- نضع الصينيه بالفرن حتى تتحمر الدجاج من الاعلى والاسفل..
- لطبخ الارز, نسخن السمنه على النار..
- ونضيف الثوم والفلفل ويقلبوا ثم يضاف الارز والهيل والقرفه وتقلب ثلاث دقائق..
- ثم نضيف عليها مرقة الدجاج وتترك لتغلي. ثم تخفض النار ويغطى القدر ويترك الارز لينشف ويستوي..
- لطبخ الشعيرية, نسخن قليل من زيت تحمير البصل على النار..
- ونكسر الشعيرية وتضاف..
- هاذي الشعيرية المستخدمه. 👈🏻.
- تقلب الشعيرية حتى تشقر..
- يضاف لها الماء والملح.
- وتغطى على نار هادئه حتى تنشف وترفع جانبا..
- نسخن قليل من زيت البصل ويضاف البصل ويقلب دقيقتين..
- يضاف الجزر ويقلب حوالي دقيقه..
- وتضاف البازلاء ويقلبوا..
- تضاف كل البهارات ونقلب دقيقه..
- ثم تضاف الشعيرية..
- وتقلب برفق لدقيقه ونطفي النار..
- نحضر صينية فرن, نضع فيها نصف كمية الارز وعليه نضع نصف كمية الشعيرية..
- نضع عليهم قطع الدجاج..
- وعلى الدجاج, نضع باقي الارز..
- وباقي الشعيرية..
- نوزع البصل المحمر والصنوبر المحمص (يمكن اضافة زبيب ولوز)..
- نغطي الصينيه بالقصدير. وندخلها الفرن على حراره معتدله ربع ساعة..
- وتقدم..
- وبالعافيه..