Easy Homemade Cook Perfect دجاج مشوي بالفرن

دجاج مشوي بالفرن.

You can have دجاج مشوي بالفرن using 23 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of دجاج مشوي بالفرن

1. Prepare 8 قطع of من دجاجه كامله.
2. It's 1 حبة of بصل كبيرة مقطعة مربعات.
3. You need 2 قرن of شطة خضراء.
4. It's 2 حبة of طماطم مقطعة انصاف.
5. You need of ثوم مفروم.
6. You need 4 فصوص of ثوم كامله.
7. Prepare 2 م ك of زبادي.
8. It's 1 م ك of كاتشب.
9. You need of ملح.
10. You need of فلفل اسود.
11. It's 1 م ك of خل.
12. It's of بهارات الدجاج:.
13. It's 4 حبات of هبهان.
14. It's of كمون مسحون.
15. You need of زعتر ناشف.
16. You need of سماق.
17. Prepare of زنجبيل مسحون.
18. You need of كزبرة مسحونه.
19. Prepare of كركم.
20. You need of كاري.
21. Prepare of بهار الزقني.
22. Prepare of فلفل اسود.
23. You need of شطة حمراء.

دجاج مشوي بالفرن step by step

1. نقوم بغسل الدجاج بالخل جيداً ثم نقوم بوضع خطوط عليه بالسكين حتى يتبل جيداً بعد ذلك نضع الثوم و الملح و الفلفل الاسود والخل ونقلب جيداً ثم نضيف ميكس البهارات و نقلب جيداً و نضع الدجاج في كيس نايلون ليتبل جيداً و نتركه جانبا.
2. نحضر خليط الزبادي و الكاتشب و ملح و ميكس البهارات و نخلطه جيداً و نضعه على الدجاج المتبل أولا ثم نضيف البصل وفص الثوم الكامل اليه و نضع قطعه قطعه على الصينية ثم نضع الطماطم على أطراف الصينية و نضع قرني الشطه على الدجاج.
3. نغطي الصينية بورق الالمونيوم ثم ندخل الصينية للفرن على درجه حرارة 180 درجه لمده ساعة و ربع.
4. بعد مرور ٤٥ دقيقة نزيل ورق الالمونيوم و نزيد درجه الحرارة ال ٢٥٠ درجه و نتركه حتى يتحمر وجه الدجاج جيداً (نفتح الفرن كل كم دقيقة و نأخذ من ماء التتبيله و نضعه على وجه الدجاج).
5. نخرج الصينية من الفرن و نضع بعض جمرات على ورقه الالمونيوم(على شكل كوب) و نغطي الدجاج بورق الالمونيوم مره أخرى على ترك فتحه بسيطه لنضع الزيت على الجمرات لاضافه نكهه الشواء ثم تغطى الصينية جيداً و نتركه قليلا.
6. نضع الدجاج في صحن التقديم و بالهناء.