رز بالشعيرية والكشمش.
You can have رز بالشعيرية والكشمش using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of رز بالشعيرية والكشمش
- Prepare 0.5 كيلو of رز بسمتي.
- Prepare كيلو of لحم بعظمه لحم كتف او زند.
- It's 100 غم of شعرية.
- Prepare 100 غم of كشمش (زبيب) اشلميش.
- You need بهارات of .
- It's of قرنفل.
- You need of قرفة.
- Prepare of هيل.
- Prepare of فلفل ابيض.
- Prepare of كركم.
- It's of كاري (خشن ومطحون).
- Prepare of ملح.
- You need of زبدة او ملعقة سمنة.
- You need 0.5 راس of بصل.
- It's 100 غم of للزينة.
رز بالشعيرية والكشمش step by step
- نغسل اللحم جيداً ونضعه في طنجرة الضغط مع البهارات الخشنة ونصف راس بصل وفصين ثوم ويترك لحد الاستواء.
- في قدر نضع ملعقة زبدة او سمنة ونضيف نصف راس بصل مقطع ناعماً ونقلبه.
- نضيف الشعيرية ونقلبها مع البصل الى ان تتحمر.
- نضيف البهارات الخشنة والمطحونة ثم نضيف الكشمش ونقلبه.
- نضيف الرز المغسول جيداً والمنقع مدة ساعة ثم نغمره بناء سلق اللحم.
- نضيف الملح ونتركه عشر دقائق ثم نهديء النار.
- عند التقديم نضع اللحم فوق الرز في صحن التقديم ثم نضع اللحم فوقه ونزينه باللوز المحمر.