دجاج بالزعتر والخردل.
You can cook دجاج بالزعتر والخردل using 13 ingredients and 14 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of دجاج بالزعتر والخردل
- You need 2 كيلو of دجاجة حجم.
- It's 250 غ of ارز.
- It's 5 ملاعق ك of زبدة.
- You need ملعقة ك of خردل موطارد.
- You need ملعقة ك of زعتر مطحون.
- It's 3 of ورقات غار.
- Prepare رشة of شعيرات زعفران حر.
- It's كأسين of ماء او أكثر حسب.
- Prepare كيلو of بصل مقطع جوانح.
- You need رشة of ملح.
- You need رشة of فلفل اسود.
- Prepare رشة of زعفران ملون.
- It's كأس of عصير ليمون.
دجاج بالزعتر والخردل instructions
- اول شي نقطع الدجاجة 4 قطع.
- باناء بنحط الخردل والزعتر الملح الفلفل اسود كأس عصير ليمون زعفران ونخلط الكل ونتبل فيه الدجاج ونتركهم ليلة كاملة او على الأقل 3 ساعات.
- الأرز بنغسلو وبننقعو بالماء 5 دقائق بعدين بنصفيه.
- ثم بنضيف الأرز وعبال مايبلش يغلي نحرك بستمرار حتى نحصل على لون قمحي بياخد وقت بس النتيجة حلوة كثير.
- بعدين بننقع شعيران الزعفران بكأس ماء كبير ونضيفو للطنجرة.
- نضيف كاسة ثانية مع التحريك ونغطيه وكل شوي نحرك حتى مايلصق.
- بنضيف زعفران ملون ونستمر حتى ينشف وينضج.
- في طنجرة بنحط 3 ملاعق ك زبدة والملح ورقات الغار ونتركها حتى ذوب على نار هادئة جدا.
- ثم بنحط قطع الدجاج ونوزع على الدجاج ملعقتين ك زبدة وبنغطيه بورق المنيوم مانخلي الهوى يدخل.
- ندخلهم فرن حتى ينضجو.
- نشيل الالمنيوم لحتى يتحمر الدجاج وبنقدمو حسب الذوق مع الارز.
- بنشيل الدجاج من اناء التتبيلة ونضيفلها البصل ونخلط لحتى يتفكك البصل.
- بندهن صينية زجاجية بالزبدة ونحط البصل ونرتبو.
- في حالة ما كنا مستعجلين بعد ما ندخلهم الفرن وينضج الدجاج بنشيلو ونحطو بمقلاة على النار مع التحريك حتى تشرب الماء والدجاج بنحمرو بالفرن وبنقدمو مع الارز.