دجاج مشوي بالزعتر.
You can cook دجاج مشوي بالزعتر using 8 ingredients and 12 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of دجاج مشوي بالزعتر
- You need of دجاجة كاملة غير منزوعة الجلد.
- You need حزمة of من الزعتر الطازج.
- Prepare 7 فصوص of ثوم.
- Prepare of ملح.
- It's of فلفل اسود.
- Prepare of زيت زيتون.
- Prepare of خل.
- It's of عصير ليمون اصفر.
دجاج مشوي بالزعتر step by step
- يفرك الدجاج بالليمون والخل والملح ويترك على الخليط لمدة ساعة.
- من ثم يتم غسل الدجاجة بالماء جيداً.
- يتم دق الثوم والزعتر الطازج على المدق.
- في وعاء نخلط الثوم المدقوق مع الزعتر مع فنجانين من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الملح والفلفل الاسود المطحون ونخلطهم جيداً.
- نأخذ الخليط وندهن به الدجاجة خارجا وداخل جوفها.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 250c قبل الشوي بخمس دقائق.
- يتم رش فلفل اسود مطحون عالدجاجة بعد الانتهاء من وضع الخليط عليها لإعطائها نكهة مميزة.
- يؤتى بورق القصدير ونلف به الدجاجة جيداً حتى لا يخرج البخار وتأخذ الدجاجة نكهة الزعتر والبهار.
- ومن ثم يوضع في الفرن لمدة خمسين دقيقة ويتم فتح القصدير ونأخذ ملعقة بحذر ونضع الصوص او العصارة الخارجة من الدجاجة على الدجاجة من فوق حتى تتشرب الدجاجة نكهة الزعتر ولاتحترق اثناء التحمير.
- تستغرق عملية التحمير بعد فتح القصدير من 15 الى 20 دقيقة على حسب نوع الفرن.
- تقدم مع الارز او الخبز.
- عليكم بألف صحة وعافية.