تشكن ستراغانوف.
You can cook تشكن ستراغانوف using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of تشكن ستراغانوف
- Prepare 2 of صدر دجاج مقطع مكعبات او شرائح طوليه على حسب الرغبه.
- It's 10 حبات of فطر طازج مقطع شرائح.
- It's 1 of بصله مفروم ناعم.
- It's 3 معالق كبار of زبدة.
- It's 5 معالق of زيت ذرة.
- It's 5 سن of توم حجم وسط مقطع مكعبات او 3 سن توم مهروس.
- It's 1 معلقة صغيرة of ملح او على حسب الرغبه.
- Prepare 0.25 معلقة صغيرة of فلفل اسود ا على خسب الرغبه.
- Prepare of عصير ليمونة صغيرة اختياري.
- It's 1 معلقة of بودرة ماجي اختياري.
- You need 1 of لتراو 4 كوب كريمة الطبخ.
تشكن ستراغانوف step by step
- بنتيل قطع الدجاج بالملح والفلفل وعصير ليمونة وبنتركهم ساعة بالتلاجة.
- بنحط مقلايه غير لاصقة على النار وبنتركها تسخن.. بنسقط قطع الجاج عليها وبنتركهم بدون تحريك لمدة دقيقتين لتلاته وبنحرك على الوش التاني وبنستمر بالتحريك لحتى تنشف ميه الجاج بنضيف عليهم الزبدة والزيت وبنحرك لمدة 10 دقايق او ليستوي الجاج وبنحط بودرة الماجي عليهم بس الماجي مو من اصل الوصفة....
- بس يستوي الجاج بنقيمو على طرف وبنترك الزبدة وعصارة الجاج كلها بنفس المقلاية بنسقط على الزبدة الي بالمقلايه نفسها البصل والتوم المفرومين ناعم وبنحرك لنحصل على لون بني تقريبا واهم شي ناخد عصارة الجاج الي على حواف المقلاية اللون البني يعني وبنحركو مع البصل لانو النكهه كلو فيها.. بس يستوي البصل وياخد لون دهبي مايل للبني بنسقط الفطر وبنرش عليه شوية ملح وبنحرك ل5 دقايق..
- وبنعدها بنرجع قطع الجاج على الفطر والبصل وبنحرك لياخدو من نكهات بعض لمدة 5 دقايق. وبعدها بنحط الكريمة الطبخ وبنترك كل المكونات تتسبك على نار وسط لمدة 7 دقايق.. وبنقدمو مع الارز الابيض وصحة وهنا.
- انا زينت الطبق بشرايح الجزر وقطع الجزر الصغيرة لحتى ضيف لون دافيئ للطبق خاصة بهالاجواء الباردة (: بس اصل التقديم لهاد الطبق مابنحطلو جزر وصحة وهنا.
- ممكن اضافة معلقة طحين محمس لحتى يصير لونو دهبي مايل للبني وبعدين بنضيف هاد الطحين فوق الجاج وبنحرك وبنكمل بقيه الخطوات باضافة الفطر والبصل والكريمة..وهاي الخطوة مهمة لحتى ياخد الصوص لون البني...وفي ناس مابضيفوها....